1 sdt ragi instan
150 ml susu cair hangat
40 gram mentega
1/2 sdt garam
Bahan Isian dan Pelengkap:
Selai cokelat, stroberi, atau custard sesuai selera
Gula halus untuk taburan
Cara Membuat Donat Bomboloni
1. Membuat Adonan Donat:
Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah besar. Aduk rata.
Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan setengah kalis.
Masukkan mentega dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan menjadi kalis elastis.
Tutup wadah menggunakan kain bersih atau plastik wrap, lalu diamkan selama ±1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
2. Membentuk Donat:
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing sekitar 40 gram. Bulatkan setiap bagian adonan.