Paprika Mana yang Paling Sehat? Yuk Kenali Perbedaan Warna-warnanya

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Kamis , 24 Jul 2025 - 06:30

Paprika--Foto freepik

paprika mana yang paling sehat? yuk kenali perbedaan warna-warnanya                            koranharianbanyuasin.id - paprika merupakan salah satu jenis sayuran yang tidak hanya menambah warna dalam hidangan, tetapi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan. 
yang menarik, paprika hadir dalam berbagai warna seperti merah, hijau, dan kuning. 
meskipun berasal dari tanaman yang sama, perbedaan warna tersebut menunjukkan perbedaan rasa, tingkat kematangan, serta kandungan nutrisi yang dikandungnya.
baca juga:7 manfaat hebat buah kiwi untuk tubuh lebih sehat
baca juga:dua jenis garam, dua khasiat berbeda: yuk simak perbandingannya!
berikut penjelasan mengenai perbedaan paprika merah, hijau, dan kuning yang penting untuk anda ketahui!
1. paprika hijau: paling muda dan sedikit pahit
paprika hijau adalah versi termuda dari paprika.
baca juga:waspadai garam berlebih! ketahui batas konsumsi garam sesuai usia
baca juga:lebih sehat ayam kampung atau ayam negeri? simak kandungan gizinya
sayuran ini dipanen sebelum matang sepenuhnya, sehingga warnanya tetap hijau. 
karena masih muda, paprika hijau memiliki rasa yang lebih tajam dan sedikit pahit dibandingkan warna lainnya.
secara nutrisi, paprika hijau mengandung vitamin c, vitamin a, serta antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata.
baca juga:kenalan dengan cabai gendot, si pedas eksotis dari dieng
baca juga:apel merah vs apel hijau: mana yang lebih sehat untuk anda?
meskipun kandungan vitamin c-nya lebih rendah dibanding paprika merah, paprika hijau tetap menjadi pilihan sehat dan rendah kalori.
paprika hijau cocok untuk dimasak tumis, dijadikan isian (stuffed peppers), atau dicampurkan dalam salad untuk memberi tekstur segar dan rasa yang khas.
2. paprika kuning: rasa manis dan segar
paprika kuning merupakan tahap pertengahan dari kematangan paprika. 
rasanya lebih manis dibanding paprika hijau, namun belum semanis paprika merah. 
warna cerahnya menandakan kandungan beta-karoten yang cukup tinggi, yang penting untuk kesehatan kulit dan sistem imun.
selain itu, paprika kuning juga mengandung vitamin c dalam jumlah tinggi, serta sejumlah vitamin b6 yang membantu fungsi saraf dan metabolisme tubuh. 
rasanya yang segar dan manis membuat paprika kuning banyak digemari, terutama untuk disantap mentah dalam salad atau sebagai camilan sehat.
3. paprika merah: paling matang dan penuh gizi
paprika merah adalah versi paling matang dari paprika. 
warna merahnya menandakan bahwa paprika ini telah mencapai puncak kematangan. 
rasanya manis dan juicy, sehingga sering digunakan dalam berbagai resep masakan, mulai dari panggangan hingga saus.
paprika merah merupakan sumber vitamin c yang sangat tinggi, bahkan bisa mengandung dua kali lipat lebih banyak dari paprika hijau.
selain itu, paprika merah kaya akan likopen, antioksidan yang dikenal dapat membantu mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung.
kandungan vitamin a-nya juga cukup tinggi, sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan kulit.
mana yang harus dipilih?
semua paprika baik untuk dikonsumsi karena rendah kalori dan kaya nutrisi. 
pilihan terbaik tergantung pada kebutuhan anda. jika ingin rasa kuat dan renyah, paprika hijau bisa menjadi pilihan. 
untuk rasa manis dengan manfaat beta-karoten, pilih paprika kuning. 
dan jika anda ingin manfaat antioksidan maksimal dan rasa manis alami, paprika merah adalah jawabannya.
 
dengan mengetahui perbedaan ini, anda bisa lebih bijak dalam memilih paprika sesuai selera dan manfaat yang diinginkan. 
tidak hanya mempercantik hidangan, paprika juga menambah nilai gizi pada setiap masakan anda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 19 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan