Rahasia Edamame: Kacang Kedelai Muda yang Kaya Nutrisi dan Antioksidan

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Kamis , 02 Jan 2025 - 17:11

Dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkan, edamame adalah tambahan yang lezat dan bergizi untuk diet harian Anda.--Foto wikipedia

rahasia edamame: kacang kedelai muda yang kaya nutrisi dan antioksidan                            koranharianbanyuasin.id - edamame, kacang kedelai muda yang berasal dari jepang, semakin populer di seluruh dunia sebagai makanan ringan sehat.
dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang sedikit manis, edamame tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi penting yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
berikut ini adalah beberapa manfaat utama dari konsumsi edamame secara rutin.
baca juga:maag sering kambuh? hindari 7 buah ini untuk lindungi lambung anda!
baca juga:5 buah super untuk kulit cerah dan sehat, nomor 3 paling mudah didapat!
1. sumber protein nabati berkualitas tinggi
edamame dikenal sebagai sumber protein nabati yang sangat baik, terutama bagi mereka yang mengikuti pola makan vegetarian atau vegan.
satu porsi edamame (sekitar 155 gram) dapat menyediakan sekitar 18,5 gram protein, yang cukup untuk memenuhi sebagian besar kebutuhan protein harian.
baca juga:konsumsi pare setiap hari bisa mengobati 7 penyakit ini
baca juga:usir uban hanya dengan air rebusan daun pepaya, begini cara pengaplikasiannya!
protein dalam edamame mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh, menjadikannya sumber protein lengkap.
ini sangat penting untuk membantu dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan rambut.
2. kaya akan serat
baca juga:rahasia sehat dari bengkoang: buah segar dengan segudang manfaat untuk kesehatan anda!
baca juga:10 keistimewaan buah peach bagi kesehatan, cobain yuk!
edamame juga merupakan sumber serat yang baik.
setiap porsi edamame mengandung sekitar 8 gram serat, yang hampir sepertiga dari kebutuhan harian serat bagi sebagian orang dewasa.
serat sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, dan mengatur kadar gula darah.
dengan mengonsumsi edamame, anda dapat meningkatkan asupan serat harian anda dengan cara yang lezat dan mudah, membantu dalam mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan obesitas.
3. mengandung antioksidan dan isoflavon
kandungan antioksidan dalam edamame, seperti isoflavon, memiliki efek positif pada kesehatan.
isoflavon adalah senyawa alami yang memiliki struktur mirip dengan estrogen, hormon yang penting bagi kesehatan reproduksi.
isoflavon dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara dan prostat dengan menghambat pertumbuhan sel kanker.
selain itu, antioksidan dalam edamame membantu melawan radikal bebas di dalam tubuh, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada penuaan dini serta berbagai penyakit kronis.
4. membantu mengontrol berat badan
konsumsi edamame dapat membantu dalam pengendalian berat badan karena kandungan proteinnya yang tinggi dan rendahnya kandungan kalorinya.
protein dan serat dalam edamame dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, mengurangi keinginan untuk ngemil atau makan berlebihan.
hal ini sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan yang sehat.
sebagai makanan rendah lemak jenuh dan bebas kolesterol, edamame juga mendukung pola makan sehat yang dapat mencegah peningkatan berat badan yang tidak diinginkan.
5. meningkatkan kesehatan jantung
edamame mengandung lemak tak jenuh ganda yang sehat, termasuk asam lemak omega-3 dan omega-6, yang dikenal baik untuk kesehatan jantung.
mengonsumsi lemak tak jenuh ganda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol ldl (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol hdl (kolesterol baik).
penurunan kadar kolesterol ldl dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
selain itu, kandungan serat yang tinggi dalam edamame juga berkontribusi pada pengurangan risiko penyakit jantung dengan membantu mengendalikan kadar kolesterol dalam darah.
6. sumber vitamin dan mineral penting
edamame kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin k, folat, zat besi, magnesium, dan kalsium.
vitamin k penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
folat diperlukan untuk pembentukan dna dan sangat penting selama masa kehamilan untuk mencegah cacat tabung saraf pada janin.
zat besi dan magnesium berperan dalam produksi energi dan fungsi otot, sementara kalsium mendukung kesehatan tulang dan gigi yang kuat.
7. mendukung kesehatan tulang
kandungan kalsium dan magnesium dalam edamame tidak hanya penting untuk kesehatan jantung dan fungsi otot, tetapi juga memainkan peran kunci dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
mengonsumsi edamame secara teratur dapat membantu memastikan anda mendapatkan asupan kalsium dan magnesium yang cukup untuk mendukung kekuatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang, terutama pada orang dewasa yang lebih tua.
8. membantu mengatur gula darah
karena kaya akan protein dan serat, edamame dapat membantu mengatur kadar gula darah.
serat memperlambat penyerapan gula dalam darah, yang dapat mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
ini sangat berguna bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko mengembangkan diabetes tipe 2.
edamame juga memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti bahwa makanan ini tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan, membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
9. mengurangi gejala menopause
beberapa penelitian menunjukkan bahwa isoflavon dalam edamame dapat membantu mengurangi gejala menopause, seperti hot flashes dan keringat malam.
karena isoflavon memiliki struktur yang mirip dengan estrogen, mereka dapat meniru efek estrogen di dalam tubuh dan memberikan bantuan alami bagi wanita yang mengalami penurunan kadar estrogen selama menopause.
10. mendukung fungsi kekebalan tubuh
edamame mengandung nutrisi yang mendukung sistem kekebalan tubuh, termasuk protein, serat, dan antioksidan.
asupan protein yang cukup penting untuk produksi sel-sel kekebalan tubuh, sementara serat mendukung kesehatan usus, yang berperan dalam sistem kekebalan.
antioksidan dalam edamame membantu melindungi sel-sel kekebalan dari kerusakan oksidatif, menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat.
dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkan, edamame adalah tambahan yang lezat dan bergizi untuk diet harian anda.
kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral, edamame dapat mendukung kesehatan jantung, tulang, dan sistem kekebalan tubuh, serta membantu dalam pengaturan berat badan dan kadar gula darah.
menambahkan edamame ke dalam menu makanan anda tidak hanya memberikan manfaat nutrisi, tetapi juga memberikan variasi rasa dan tekstur pada hidangan anda.
cobalah edamame sebagai camilan, tambahan salad, atau campuran dalam masakan favorit anda untuk menikmati semua manfaat kesehatannya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 19 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan