Bukan Sampah! Kulit Buah Ini Bisa Jadi Sumber Nutrisi Tambahan, Apa Saja?

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 13 Jun 2025 - 07:30

Buah-buahan tak hanya dagingnya, kulitnya pun kaya akan manfaat.--Foto freepik.com

bukan sampah! kulit buah ini bisa jadi sumber nutrisi tambahan, apa saja?                            koranharianbanyuasin.id - saat menikmati buah-buahan, sebagian besar dari kita cenderung membuang kulitnya tanpa berpikir panjang.
padahal, kulit buah mengandung berbagai nutrisi dan manfaat yang tak kalah penting dari daging buahnya.
beberapa jenis kulit buah bahkan dapat dikonsumsi langsung atau diolah menjadi bahan makanan dan minuman yang menyehatkan.
baca juga:jangan dibuang! ini 6 alasan kulit kentang harus dimanfaatkan
baca juga:jewawut, pangan sehat yang cocok untuk diet dan diabetes
berikut ini beberapa buah dengan kulit yang penuh manfaat dan sayang jika dibuang begitu saja:
1. apel
kulit apel kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan seperti quercetin dan flavonoid.
baca juga:keajaiban kumis kucing, melawan infeksi hingga menjaga imun
baca juga:suka makan kentang? yuk kenali kandungan gizi dan khasiatnya
nutrisi ini berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas yang berpotensi menyebabkan penyakit kronis.
serat pada kulit apel juga baik untuk pencernaan dan membantu menurunkan kolesterol.
jadi, jika ingin mendapatkan manfaat maksimal dari apel, konsumsi buah ini bersama kulitnya setelah dicuci bersih.
baca juga:manfaat kembang kol untuk jantung, tulang, dan kekebalan tubuh
baca juga:kacang pistachio: si kecil hijau dengan segudang manfaat
2. jeruk
kulit jeruk mengandung senyawa seperti flavonoid, vitamin c, dan limonene yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan.
kulitnya juga kaya akan minyak esensial yang bermanfaat untuk mengurangi stres dan meningkatkan suasana hati.
untuk memanfaatkannya, anda bisa mengeringkan kulit jeruk dan menyeduhnya menjadi teh.
alternatif lainnya adalah memarut kulit jeruk untuk dijadikan campuran kue atau makanan.
3. pisang
kulit pisang yang sering dianggap limbah ternyata kaya akan nutrisi seperti potasium, magnesium, dan serat.
beberapa penelitian menunjukkan bahwa kulit pisang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kualitas tidur.
anda dapat merebus kulit pisang untuk dijadikan teh, atau mengolahnya menjadi smoothies dan keripik.
pastikan kulitnya bersih dan bebas dari pestisida sebelum diolah.
4. semangka
bagian kulit semangka yang berwarna putih mengandung citrulline, yaitu senyawa yang bermanfaat untuk meningkatkan sirkulasi darah dan menjaga kesehatan jantung.
selain itu, kulit semangka juga kaya akan vitamin b6 dan c yang baik untuk kesehatan kulit.
anda bisa memotong kulit semangka menjadi kecil-kecil untuk ditumis atau dijadikan bahan sup.
5. mangga
kulit mangga mengandung antioksidan, vitamin a, dan senyawa bioaktif yang memiliki sifat antikanker dan anti-inflamasi.
namun, karena rasanya agak pahit, anda bisa mengolah kulit mangga menjadi acar atau jus campuran untuk mendapatkan manfaatnya tanpa mengorbankan rasa.
6. delima
kulit delima mengandung lebih banyak antioksidan dibandingkan daging buahnya.
senyawa seperti punicalagin dalam kulit delima dikenal ampuh melawan radikal bebas dan mencegah penuaan dini.
kulit delima biasanya diolah menjadi teh herbal atau diekstrak untuk suplemen kesehatan.
7. kiwi
kulit kiwi yang berbulu ternyata bisa dimakan langsung dan kaya akan serat, vitamin e, serta antioksidan.
nutrisi ini membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan menjaga elastisitas kulit.
jika tidak nyaman dengan teksturnya, anda bisa menghaluskan kiwi bersama kulitnya untuk dibuat jus.
cara aman mengonsumsi kulit buah
meskipun kulit buah memiliki banyak manfaat, penting untuk memastikan kebersihannya sebelum dikonsumsi. berikut beberapa tips:
cuci buah dengan air mengalir dan gosok kulitnya dengan sikat bersih untuk menghilangkan kotoran dan pestisida.
gunakan produk pembersih khusus buah untuk memastikan sisa bahan kimia terangkat.
pilih buah organik jika memungkinkan untuk meminimalkan paparan pestisida.
kulit buah bukan sekadar limbah, tetapi juga sumber nutrisi yang dapat mendukung kesehatan tubuh.
dengan mengolah dan mengonsumsinya secara tepat, anda tidak hanya memaksimalkan manfaat buah tetapi juga membantu mengurangi limbah makanan.
mulai sekarang, pertimbangkan untuk memanfaatkan kulit buah yang anda konsumsi.