Resep Sambal Dadak Sunda, Pelengkap Sempurna untuk Lalapan dan Ikan Goreng

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Minggu , 09 Mar 2025 - 10:02

resep sambal dadak sunda, pelengkap sempurna untuk lalapan dan ikan goreng                            koranharianbanyuasin.id - sambal dadak adalah salah satu jenis sambal khas sunda yang memiliki cita rasa segar, pedas, dan nikmat.
disebut "dadak" karena sambal ini dibuat secara dadakan atau langsung sebelum disajikan, sehingga kesegarannya tetap terjaga.
cocok disantap bersama lalapan, ikan goreng, ayam bakar, atau nasi hangat.
baca juga:nikmati keistimewaan sambal kecombang, ini resepnya!
baca juga:resep sambal balado kentang teri: gurih, pedas, dan menggoda selera
berikut adalah resep sambal dadak khas sunda yang bisa anda coba di rumah.
bahan-bahan:
5 buah cabai merah keriting
baca juga:resep sambal cumi petai, lauk mantap untuk nasi hangat
baca juga:nikmati rasa pedas dan manis dengan sambal kecap buatan sendiri
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
baca juga:resep sambal ati ampela: bikin makan siang jadi tambah nikmat
baca juga:resep sambal tempong khas banyuwangi yang pedas menggigit
1 buah tomat merah ukuran sedang
½ sendok teh terasi bakar
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula merah (serut)
1 sendok makan air jeruk limau
cara membuat:
siapkan bahan-bahan
cuci bersih cabai merah, cabai rawit, tomat, dan bawang merah. hal ini penting agar sambal lebih higienis dan segar.
haluskan bahan
ulek cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih di dalam cobek hingga agak halus.
tambahkan terasi bakar, garam, dan gula merah, lalu ulek kembali hingga merata.
tambahkan tomat
potong tomat menjadi beberapa bagian, lalu ulek kasar agar teksturnya tetap terasa dalam sambal.
tambahkan air jeruk limau
peras air jeruk limau ke dalam sambal dan aduk rata.
air jeruk limau memberikan aroma segar dan sedikit rasa asam yang khas.
sajikan
sambal dadak siap disajikan bersama lalapan segar, ikan goreng, ayam bakar, atau hidangan lainnya.
tips agar sambal dadak makin nikmat:
gunakan bahan segar: sambal dadak mengandalkan kesegaran bahan, jadi pilih cabai, tomat, dan jeruk limau yang masih segar.
terasi bakar: menggunakan terasi yang sudah dibakar akan menambah aroma khas yang menggugah selera.
sesuaikan tingkat kepedasan: jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau gunakan lebih banyak tomat.
sambal dadak khas sunda ini sangat mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan selera.
rasa segarnya membuat hidangan semakin menggugah selera, apalagi jika dinikmati bersama lauk favorit anda. selamat mencoba!

Tag

# sambal dadak

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi HARIAN BANYUASIN 15 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan