Kelezatan 5 Makanan Khas Palembang yang Rasanya Tak Tertandingi

Reporter: Septi |

Editor: Yanti |

Kamis , 17 Oct 2024 - 09:14

Tekwan menjadi salah satu dari sekian makanan khas Palembang yang memiliki rasa yang tak tertandingi.--

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Palembang, sebuah kota yang kaya akan sejarah dan budaya, tak hanya menawarkan keindahan alam dan warisan bersejarah, tetapi juga memikat hati para penikmat kuliner.

Mari kita eksplorasi lebih dalam kelezatan kelima makanan khas Palembang yang tak terlupakan ini.

1. Pempek

Pempek adalah hidangan ikonik Palembang yang telah menempatkan kota ini di peta kuliner Indonesia.

Terbuat dari campuran ikan, tepung sagu, dan beberapa bumbu rahasia, pempek hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran, mulai dari lenjer hingga kapal selam.

Proses pembuatannya yang rumit dan memakan waktu menambah nilai eksklusif pempek sebagai hidangan spesial.

Salah satu varian pempek yang sangat terkenal adalah Pempek Kapal Selam.

Dalam hidangan ini, adonan pempek dibentuk seperti kapal selam dengan telur yang dimasukkan di tengahnya sebelum digoreng.

Tekstur kenyal pempek yang disandingkan dengan kelezatan telur di dalamnya membuat hidangan ini sangat istimewa.

kelezatan 5 makanan khas palembang yang rasanya tak tertandingi                            koranharianbanyuasin.id - palembang, sebuah kota yang kaya akan sejarah dan budaya, tak hanya menawarkan keindahan alam dan warisan bersejarah, tetapi juga memikat hati para penikmat kuliner.
mari kita eksplorasi lebih dalam kelezatan kelima makanan khas palembang yang tak terlupakan ini.
1. pempek
baca juga:resep pempek pistel tanpa ikan dengan isian tumisan pepaya muda
baca juga:bubur jagung manis, hidangan cocok disantap saat cuaca dingin
pempek adalah hidangan ikonik palembang yang telah menempatkan kota ini di peta kuliner indonesia.
terbuat dari campuran ikan, tepung sagu, dan beberapa bumbu rahasia, pempek hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran, mulai dari lenjer hingga kapal selam.
proses pembuatannya yang rumit dan memakan waktu menambah nilai eksklusif pempek sebagai hidangan spesial.
baca juga:banana milk crispy, camilan enak dan gurih
baca juga:memasuki musim hujan, 5 makanan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin
salah satu varian pempek yang sangat terkenal adalah pempek kapal selam.
dalam hidangan ini, adonan pempek dibentuk seperti kapal selam dengan telur yang dimasukkan di tengahnya sebelum digoreng.
tekstur kenyal pempek yang disandingkan dengan kelezatan telur di dalamnya membuat hidangan ini sangat istimewa.
baca juga:rujak mie, kuliner khas dengan sentuhan pedas
baca juga:mengenal 9 jenis mangga yang ada di indonesia
pempek disajikan dengan kuah cuko yang khas, terdiri dari cuko, gula merah, cabe, dan beberapa bumbu rahasia lainnya yang memberikan sentuhan pedas, manis, dan asam secara bersamaan.
2. tekwan
tekwan, hidangan selanjutnya yang patut dicicipi di palembang, adalah sup ikan khas yang menggoda selera.
kuah kaldu ikan yang kaya rasa dipadukan dengan adonan daging ikan yang lembut dan kulit tahu yang kenyal menjadikan tekwan sebagai hidangan yang ringan dan nikmat.
potongan daun bawang dan seledri yang melimpah memberikan aroma segar dan menyegarkan.
salah satu keunikan tekwan adalah adanya bola-bola daging ikan yang diolah dengan cermat dan kemudian direbus dalam kuah kaldu ikan hingga matang.
hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan mie kuning yang memberikan rasa lebih kenyang.
tekwan menjadi pilihan yang sempurna untuk mereka yang menginginkan hidangan yang lezat namun tetap ringan di perut.
3. mie celor
mie celor, hidangan mie khas palembang, adalah perpaduan harmonis antara mie kuning, telur, dan kuah santan yang lezat.
mie celor disajikan dengan bahan pelengkap seperti tauge, irisan telur rebus, udang, dan daun bawang.
kuah santan yang kental dan gurih memberikan sentuhan khas pada hidangan ini.
proses pembuatan mie celor melibatkan keahlian khusus dalam menciptakan kuah santan yang sempurna dan mie yang kenyal.
hidangan ini tidak hanya menggoda selera, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan dengan setiap suapan.
mie celor menjadi pilihan favorit di palembang, terutama di hari-hari yang mendung atau sejuk.
4. laksan
laksan, hidangan tradisional palembang yang satu ini, tidak hanya menggoda selera tetapi juga menghadirkan kesan artistik dalam penyajiannya.
terbuat dari adonan beras yang dicampur dengan kelapa parut dan garam, laksan kemudian dibungkus dengan daun pisang dan direbus hingga matang.
hidangan ini memiliki rasa yang unik dan lembut, serta tekstur yang kenyal.
proses penyajian yang melibatkan penggunaan daun pisang memberikan aroma alami yang khas pada hidangan ini.
laksan seringkali dihidangkan sebagai hidangan pelengkap dalam acara-acara istimewa, memberikan sentuhan tradisional yang tak terlupakan.
5. tempoyak
tempoyak, hidangan yang mungkin tidak disukai oleh semua orang, adalah hasil fermentasi durian yang diolah dengan garam.
meskipun baunya yang kuat dan rasa yang khas, tempoyak adalah hidangan yang sangat disukai oleh masyarakat palembang.
hidangan ini biasanya dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi.
tempoyak dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari sambal tempoyak hingga sayur tempoyak.
rasa asam dan gurih tempoyak memberikan dimensi baru pada hidangan palembang.
bagi para pencinta durian, tempoyak adalah pengalaman kuliner yang wajib dicoba untuk menggoyang lidah dengan sensasi yang tak terlupakan.
palembang, dengan kekayaan budaya dan sejarahnya, bukan hanya destinasi wisata yang menakjubkan tetapi juga surga kuliner yang menggoda selera.
kelima makanan khas palembang yang telah kita bahas – pempek, tekwan, mie celor, laksan, dan tempoyak – adalah bukti autentisitas dan keberagaman kuliner yang membuat kota ini begitu istimewa.
dengan setiap gigitan, para penikmat kuliner akan dibawa dalam perjalanan yang mengungkapkan rahasia dan kelezatan khas palembang yang tak terlupakan.***

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 21 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan