Ayam Goreng Hainan Homemade: Mudah, Lezat, dan Bikin Nagih!
--
Angkat dan tiriskan. Simpan air rebusan untuk membuat nasi Hainan atau sup pelengkap.
2. Marinasi ayam
Campurkan ayam yang telah direbus dengan bumbu marinasi: bawang putih cincang, jahe parut, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica bubuk.
Diamkan minimal 30 menit, lebih baik jika disimpan di kulkas selama 1–2 jam agar bumbu meresap sempurna.
3. Menggoreng ayam
Panaskan minyak dalam jumlah banyak agar ayam bisa digoreng dengan teknik deep fry.
Jika ingin hasil lebih renyah, lumuri ayam dengan sedikit tepung maizena.
Goreng ayam hingga kulit berwarna keemasan dan renyah, tapi jangan terlalu lama agar bagian dalam tetap lembut. Angkat dan tiriskan.
Penyajian:
Ayam goreng Hainan nikmat disajikan bersama nasi Hainan yang gurih, sambal jahe, dan irisan timun segar.
Tambahkan sedikit kecap asin dan minyak wijen untuk meningkatkan cita rasa.
Tips Tambahan:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik dan daging yang tidak mudah hancur.
- Simpan kaldu rebusan ayam untuk membuat nasi Hainan agar rasanya lebih gurih dan autentik.
- Untuk sambal pelengkap, Anda bisa menghaluskan jahe, bawang putih, cabai merah, air jeruk nipis, dan sedikit gula.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati ayam goreng Hainan yang renyah di luar dan lembut di dalam, lengkap dengan aroma khas jahe dan bawang putih.
Cocok untuk makan siang istimewa atau jamuan bersama keluarga. Selamat mencoba!
- Tag
- Share
-
-
