Ayam Goreng Hainan Homemade: Mudah, Lezat, dan Bikin Nagih!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Minggu , 20 Apr 2025 - 17:04

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Ayam Hainan adalah salah satu hidangan khas Asia yang sangat populer, terutama di negara-negara seperti Singapura, Malaysia, dan Thailand.

Biasanya disajikan dalam bentuk ayam rebus, namun variasi ayam goreng Hainan mulai banyak digemari karena memberikan sensasi gurih dan renyah di luar, namun tetap lembut di dalam.

Ayam goreng Hainan adalah pilihan tepat bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba versi berbeda dari hidangan klasik ini.

Berikut adalah resep lengkap ayam goreng Hainan yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

Untuk ayam:

1 ekor ayam kampung atau ayam negeri (sekitar 1,2–1,5 kg), potong menjadi 4–6 bagian

3 siung bawang putih, haluskan

1 ruas jahe, memarkan

1 batang daun bawang, potong besar

1 sdm garam

1 sdt merica bubuk

ayam goreng hainan homemade: mudah, lezat, dan bikin nagih!                            koranharianbanyuasin.id - ayam hainan adalah salah satu hidangan khas asia yang sangat populer, terutama di negara-negara seperti singapura, malaysia, dan thailand.
biasanya disajikan dalam bentuk ayam rebus, namun variasi ayam goreng hainan mulai banyak digemari karena memberikan sensasi gurih dan renyah di luar, namun tetap lembut di dalam.
ayam goreng hainan adalah pilihan tepat bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba versi berbeda dari hidangan klasik ini.
baca juga:resep ayam bakar pedas manis: lezat, menggoda, dan mudah dibuat di rumah
baca juga:resep sempol ayam anti ribet, anti gagal! cocok untuk camilan dan jualan
berikut adalah resep lengkap ayam goreng hainan yang bisa anda coba di rumah.
bahan-bahan:
untuk ayam:
1 ekor ayam kampung atau ayam negeri (sekitar 1,2–1,5 kg), potong menjadi 4–6 bagian
3 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jahe, memarkan
1 batang daun bawang, potong besar
1 sdm garam
1 sdt merica bubuk
air secukupnya untuk merebus
untuk bumbu marinasi (setelah direbus):
3 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, parut
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
untuk menggoreng:
minyak goreng secukupnya
tepung maizena (opsional, jika ingin lebih renyah)
cara membuat:
1. merebus ayam
cuci bersih potongan ayam. didihkan air dalam panci besar, masukkan bawang putih, jahe, dan daun bawang.
masukkan ayam dan rebus selama 30–40 menit hingga ayam empuk.
angkat dan tiriskan. simpan air rebusan untuk membuat nasi hainan atau sup pelengkap.
2. marinasi ayam
campurkan ayam yang telah direbus dengan bumbu marinasi: bawang putih cincang, jahe parut, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica bubuk.
diamkan minimal 30 menit, lebih baik jika disimpan di kulkas selama 1–2 jam agar bumbu meresap sempurna.
3. menggoreng ayam
panaskan minyak dalam jumlah banyak agar ayam bisa digoreng dengan teknik deep fry.
jika ingin hasil lebih renyah, lumuri ayam dengan sedikit tepung maizena.
goreng ayam hingga kulit berwarna keemasan dan renyah, tapi jangan terlalu lama agar bagian dalam tetap lembut. angkat dan tiriskan.
penyajian:
 
ayam goreng hainan nikmat disajikan bersama nasi hainan yang gurih, sambal jahe, dan irisan timun segar.
tambahkan sedikit kecap asin dan minyak wijen untuk meningkatkan cita rasa.
tips tambahan:
- gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik dan daging yang tidak mudah hancur.
- simpan kaldu rebusan ayam untuk membuat nasi hainan agar rasanya lebih gurih dan autentik.
- untuk sambal pelengkap, anda bisa menghaluskan jahe, bawang putih, cabai merah, air jeruk nipis, dan sedikit gula.
dengan resep ini, anda bisa menikmati ayam goreng hainan yang renyah di luar dan lembut di dalam, lengkap dengan aroma khas jahe dan bawang putih.
cocok untuk makan siang istimewa atau jamuan bersama keluarga. selamat mencoba!