Banyak yang Sering Keliru Membedakan Margarin, Mentega dan Butter
Cara membedakan margarin, butter dan mentega.--
KORANHARIANBANYUASIN.ID - Dapur seringkali menjadi tempat di mana berbagai bahan makanan dan bumbu dipersiapkan untuk menciptakan hidangan lezat.
Dalam dunia kuliner, terdapat beberapa bahan yang sering digunakan dan seringkali menjadi bahan dasar untuk berbagai resep, termasuk margarin, mentega, dan butter.
Meskipun digunakan untuk tujuan yang serupa, mereka memiliki perbedaan khusus yang memengaruhi rasa, tekstur, dan bahkan kesehatan.
BACA JUGA:Cara Bikin Pempek Panggang Tanpa Ikan, Mudah Tanpa Ribet
BACA JUGA:Resep Pempek Pistel Tanpa Ikan dengan Isian Tumisan Pepaya Muda
Mari kita telusuri perbedaan antara margarin, mentega, dan butter.
1. Bahan Baku dan Proses Produksi
Margarin: Margarin umumnya dibuat dari minyak nabati yang dicampur dengan air, garam, dan bahan tambahan lainnya.
BACA JUGA:11 Bumbu Rahasia Masakan, Keajaiban Rempah-rempah dalam Masakan Nusantara
BACA JUGA:Kelezatan 5 Makanan Khas Palembang yang Rasanya Tak Tertandingi
Proses produksinya melibatkan hidrogenasi, di mana minyak cair diubah menjadi lemak padat untuk mendapatkan konsistensi yang mirip dengan mentega.
Mentega (Butter): Mentega dihasilkan dari susu sapi yang diproses dan dipepat.
Proses ini melibatkan pemisahan lemak susu dari air dan protein.
- Tag
- Share
-
-
