Berapa Lama Daging Bisa Disimpan di Kulkas dan Freezer? Ini Panduannya!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Minggu , 08 Jun 2025 - 12:33

Lama penyimpanan daging sangat bergantung pada jenis daging, kondisi penyimpanan, dan suhu.--Foto freepik

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Menyimpan daging dengan benar sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanannya.

Bila disimpan terlalu lama atau dalam kondisi yang tidak sesuai, daging bisa mengalami pembusukan dan menjadi tempat berkembang biak bakteri penyebab penyakit.

Lalu, berapa lama daging bisa disimpan di kulkas atau freezer?

1. Daging Segar di Kulkas

Daging segar seperti daging sapi, ayam, kambing, atau ikan sebaiknya segera disimpan di dalam kulkas bila tidak langsung dimasak.

Di lemari pendingin (kulkas bagian bawah dengan suhu 0–4°C), daging segar umumnya hanya dapat bertahan selama 1 hingga 2 hari untuk ayam dan ikan, dan hingga 3–5 hari untuk daging merah seperti sapi atau kambing.

Pastikan daging disimpan dalam wadah tertutup atau dibungkus plastik agar tidak terkontaminasi bahan makanan lain.

2. Daging di Freezer

Jika ingin menyimpan daging lebih lama, gunakan freezer. Suhu ideal freezer adalah -18°C atau lebih rendah.

berapa lama daging bisa disimpan di kulkas dan freezer? ini panduannya!                            koranharianbanyuasin.id - menyimpan daging dengan benar sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanannya.
bila disimpan terlalu lama atau dalam kondisi yang tidak sesuai, daging bisa mengalami pembusukan dan menjadi tempat berkembang biak bakteri penyebab penyakit.
lalu, berapa lama daging bisa disimpan di kulkas atau freezer?
baca juga:7 cara cerdas makan daging kambing, nomor 5 sering diabaikan!
baca juga:makan daging kambing bisa bikin darah tinggi? ini fakta mengejutkannya!
1. daging segar di kulkas
daging segar seperti daging sapi, ayam, kambing, atau ikan sebaiknya segera disimpan di dalam kulkas bila tidak langsung dimasak.
di lemari pendingin (kulkas bagian bawah dengan suhu 0–4°c), daging segar umumnya hanya dapat bertahan selama 1 hingga 2 hari untuk ayam dan ikan, dan hingga 3–5 hari untuk daging merah seperti sapi atau kambing.
baca juga:buah pahit, khasiat hebat: inilah manfaat ajaib buah mahoni
baca juga:tak disukai karena bau, mengkudu ternyata punya 6 manfaat hebat!
pastikan daging disimpan dalam wadah tertutup atau dibungkus plastik agar tidak terkontaminasi bahan makanan lain.
2. daging di freezer
jika ingin menyimpan daging lebih lama, gunakan freezer. suhu ideal freezer adalah -18°c atau lebih rendah.
baca juga:gastric ischemia: penyakit langka yang menyerang pebulutangkis china, ini penjelasannya
baca juga:makan apel setiap hari, ini 7 efek hebatnya bagi tubuh anda
dalam kondisi ini, daging bisa bertahan lebih lama:
- daging sapi dan kambing mentah: hingga 6–12 bulan
- ayam utuh mentah: hingga 1 tahun
- potongan ayam (paha, dada, sayap): sekitar 9 bulan
- daging giling (sapi, ayam, atau ikan): sekitar 3–4 bulan
- ikan laut: antara 3–8 bulan, tergantung jenisnya
meskipun daging beku bisa bertahan lama, kualitas rasa dan teksturnya bisa menurun seiring waktu.
maka dari itu, sebaiknya daging digunakan sebelum batas waktu maksimal.
3. daging matang
untuk daging yang sudah dimasak, waktu penyimpanannya berbeda:
- di kulkas: daging matang bisa disimpan selama 3–4 hari
- di freezer: dapat bertahan hingga 2–3 bulan, asalkan dibekukan segera setelah dimasak dan disimpan dalam wadah tertutup kedap udara
jangan membiarkan daging matang berada di suhu ruang lebih dari 2 jam, karena bakteri seperti salmonella dan e. coli dapat berkembang dengan cepat.
4. tanda daging sudah tidak layak
perhatikan beberapa tanda daging sudah tidak layak konsumsi:
- warna berubah menjadi kusam, kehijauan, atau keabu-abuan
- mengeluarkan bau busuk atau asam
- tekstur menjadi lengket atau berlendir
jika menemukan tanda-tanda tersebut, sebaiknya daging dibuang demi keamanan kesehatan.
5. tips menyimpan daging
- gunakan wadah kedap udara atau plastik vakum untuk mengurangi paparan udara
- labeli tanggal pembekuan agar mudah mengetahui kapan waktu simpan dimulai
- jangan membekukan ulang daging yang sudah dicairkan, kecuali sudah dimasak
- cairkan daging beku di kulkas, bukan di suhu ruang, agar tetap aman dikonsumsi
lama penyimpanan daging sangat bergantung pada jenis daging, kondisi penyimpanan, dan suhu.
dengan memahami batas waktu simpan dan cara penyimpanan yang benar, kita bisa mencegah pembusukan dan menjaga kualitas daging tetap baik.
ingat, menyimpan dengan aman berarti melindungi diri dan keluarga dari risiko penyakit akibat makanan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 8 JUNI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan