Kelihatannya Aman, Tapi Ternyata Babi! Waspadai Istilah-Istilah Ini di Dunia Kuliner
--
Biasanya disajikan bersama nasi atau mi, dan memiliki cita rasa manis gurih.
Walau tampilannya menggugah selera, char siu selalu menggunakan daging babi.
6. Siu Yuk
Siu yuk adalah babi panggang dengan kulit garing yang juga berasal dari masakan Kanton.
Biasanya dipotong-potong dan disajikan bersama nasi.
Tekstur renyah pada kulitnya membuatnya digemari banyak orang, tapi sekali lagi, ini adalah olahan babi.
7. Chorizo
Chorizo adalah sosis khas Spanyol atau Meksiko yang biasanya dibuat dari daging babi dengan bumbu paprika.
Beberapa restoran menyajikan chorizo dalam pizza atau campuran pasta.
Tidak semua chorizo berbahan babi, tapi versi tradisionalnya memang berasal dari babi.
8. Tonkotsu
Dalam kuliner Jepang, terutama ramen, istilah “tonkotsu” merujuk pada kuah yang dibuat dari tulang babi yang dimasak selama berjam-jam hingga mengeluarkan kaldu kental.
Meskipun sekilas hanya terlihat sebagai kuah biasa, tonkotsu tetap mengandung unsur babi.
Waspada Saat Memesan Makanan
Beberapa restoran tidak mencantumkan secara eksplisit kata "babi" atau "pork", tapi menggunakan istilah-istilah di atas.
- Tag
- Share
-
-
