Kelihatannya Aman, Tapi Ternyata Babi! Waspadai Istilah-Istilah Ini di Dunia Kuliner
--
BACA JUGA:Tak Perlu Obat Kimia, Daun Mint Ampuh Redakan Batuk dan Legakan Napas!
2. Ham
Ham adalah bagian daging babi yang diambil dari paha belakang dan biasanya diawetkan dengan cara diasinkan, diasap, atau difermentasi.
Ham sering digunakan dalam sandwich, salad, atau sebagai topping pizza.
Meskipun tampilannya mirip dengan daging asap lainnya, perlu diketahui bahwa ham identik dengan daging babi.
3. Bacon
Bacon adalah daging babi yang diasinkan dan diasap, biasanya berasal dari perut babi.
Makanan ini sangat populer dalam sarapan ala Barat, disajikan dalam irisan tipis yang digoreng hingga renyah.
Di beberapa tempat, bacon juga bisa dibuat dari daging sapi atau kalkun, tapi versi aslinya tetap dari babi.
4. Lard
Lard adalah lemak babi yang dilelehkan, sering digunakan dalam proses memasak atau membuat kue karena memberikan tekstur renyah.
Dalam beberapa resep pastry klasik, penggunaan lard dianggap penting untuk menghasilkan kulit yang garing dan lembut.
Sayangnya, banyak orang tidak sadar bahwa lemak ini berasal dari babi.
5. Char Siu
Char siu adalah daging babi yang dipanggang dengan bumbu merah khas dalam kuliner Tionghoa.
- Tag
- Share
-
-
