Resep Kue Talam Pandan Gula Merah yang Lembut dan Legit

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Senin , 22 Sep 2025 - 14:36

Kue talam pandan gula merah--

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Kue talam adalah salah satu jajanan tradisional khas Nusantara yang masih digemari hingga sekarang.

Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa manis gurih membuatnya cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi.

Dari sekian banyak variasi, kue talam pandan gula merah menjadi pilihan yang menarik karena menghadirkan kombinasi wangi pandan yang segar dengan manis legit gula merah.

Perpaduan rasa ini menghadirkan sensasi tradisional yang menenangkan lidah.

Berikut resep lengkap kue talam pandan gula merah yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Lapisan Pandan

- 200 ml santan kental

- 100 ml air pandan (dari 5 lembar daun pandan diblender dengan sedikit air, lalu saring)

resep kue talam pandan gula merah yang lembut dan legit                            koranharianbanyuasin.id - kue talam adalah salah satu jajanan tradisional khas nusantara yang masih digemari hingga sekarang.
teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa manis gurih membuatnya cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi.
dari sekian banyak variasi, kue talam pandan gula merah menjadi pilihan yang menarik karena menghadirkan kombinasi wangi pandan yang segar dengan manis legit gula merah.
baca juga:bikin nutella homemade? ini resep praktisnya!
baca juga:luncheon cheese bun homemade, rasanya selezat bakery ternama!
perpaduan rasa ini menghadirkan sensasi tradisional yang menenangkan lidah.
berikut resep lengkap kue talam pandan gula merah yang bisa anda coba di rumah.
bahan-bahan
baca juga:ayam bumbu rujak: menu rumahan rasa restoran, ini resep mudahnya!
baca juga:donat coklat oreo anti bantet: empuk dan lumer di mulut!
lapisan pandan
- 200 ml santan kental
- 100 ml air pandan (dari 5 lembar daun pandan diblender dengan sedikit air, lalu saring)
baca juga:mudah dan lezat! resep apple cinnamon untuk camilan spesial
baca juga:kue gem rose: tradisi manis yang tak lekang oleh waktu
- 75 gram tepung beras
- 25 gram tepung tapioka
- 60 gram gula pasir
- ½ sdt garam
lapisan gula merah
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula merah, disisir halus
- 50 gram gula pasir
- 75 gram tepung beras
- 25 gram tepung tapioka
- ½ sdt garam
cara membuat
1. membuat lapisan gula merah
campurkan gula merah, gula pasir, dan santan ke dalam panci.
masak dengan api kecil hingga gula larut, lalu saring agar lebih halus.
2. masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam ke dalam larutan gula.
aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
3. tuang adonan lapisan gula merah ke dalam cetakan talam yang sudah dioles tipis minyak.
kukus selama ±10 menit hingga setengah matang.
membuat lapisan pandan
1. campur santan, air pandan, gula pasir, dan garam dalam panci. aduk rata hingga gula larut.
2. masukkan tepung beras dan tepung tapioka, aduk hingga halus.
3. tuang adonan lapisan pandan di atas lapisan gula merah yang sudah setengah matang. ratakan permukaannya.
4. kukus kembali selama 20–25 menit hingga kue matang sempurna.
finishing
- setelah matang, angkat dan biarkan kue talam dingin di suhu ruang sebelum dikeluarkan dari cetakan agar bentuknya cantik.
- sajikan dengan taburan kelapa parut kukus yang sudah diberi sedikit garam agar lebih gurih.
tips agar kue talam sempurna
1. gunakan santan kental segar agar rasa gurih lebih terasa dan tekstur kue lembut.
2. pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan supaya kue mengembang sempurna.
3. lap tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke permukaan kue, sehingga hasilnya tetap mulus.
4. dinginkan kue sebelum dikeluarkan dari cetakan untuk menghindari pecah atau lengket.
kue talam pandan gula merah bukan hanya sekadar jajanan pasar, tetapi juga cerminan kekayaan kuliner tradisional indonesia.
perpaduan manisnya gula merah dengan aroma pandan yang khas membuat kue ini selalu dirindukan.
resep ini cukup mudah diikuti bahkan oleh pemula sekalipun.
jadi, tidak ada salahnya mencoba membuatnya di rumah untuk sajian keluarga atau camilan saat ada acara kumpul bersama.
 
dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, anda bisa menghadirkan kue tradisional yang lembut, manis, dan gurih dalam setiap gigitannya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 19 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan