Wajib Paham ! 6 Fakta Buah Cempak dengan Aroma yang Khas

Reporter: Ika Fidi |

Editor: Fidiani |

Kamis , 17 Oct 2024 - 09:38

Fakta unik buah cempedak, buah yang mirip nangka.--foto harianbanyuasin.com

wajib paham ! 6 fakta buah cempak dengan aroma yang khas                            koranharianbanyuasin.id - kamu tentunya mengenal buah yang satu ini. cempedak (artocarpus integer) adalah sejenis buah tropis yang tumbuh di wilayah asia tenggara, terutama di indonesia, malaysia, dan thailand. 
buah ini termasuk dalam keluarga moraceae dan merupakan anggota dari genus artocarpus, yang juga mencakup nangka (jackfruit) dan sukun (breadfruit).
berikut akan kita bahas 4 fakta dari buah cempedak:
baca juga:resep kepiting saus padang pedas, bisa jadi ide jualan
baca juga:banyak yang sering keliru membedakan margarin, mentega dan butter
1. mirip nangka
buah cempedak mirip dengan buah nangka, tapi ukurannya lebih kecil, lebih manis dan gurih serta teksturnya lebih lembut.
cempedak muda biasanya dijadikan sayuran, buahnya selain dimakan langsung  juga bisa digoreng, dan bijinya bisa direbus.
baca juga:cara bikin pempek panggang tanpa ikan, mudah tanpa ribet
baca juga:11 bumbu rahasia masakan, keajaiban rempah-rempah dalam masakan nusantara
selain itu, kulit cempedak yang sudah matang bisa dijadikan sebagai mandai, makanan khas dari banjar, kalimantan selatan.
2. kaya nutrisi
dalam 100 gr daging buah cempedak mengandung:
baca juga:resep kepiting saus padang pedas, bisa jadi ide jualan
baca juga:sajian lezat perkedel kentang ayam, wajib dicoba di rumah
- 67 ml air
- 116 kalori
- 28,6 gr karbohidrat
- 3,4 gr serat
- 3 gr protein
- 0,4 gr lemak
- 243,7 mg kalium
- 30 mg fosfor
- 25 mg natrium
- 20 mg kalsium
- 15 mg viatmin c
- 1,5 mg zat besi
- 79 mcg beta-karoten
3. penurun kadar gula darah
biji cempedak bisa diolah menjadi tepung dan memiliki kandungan serat dan nutrisi, serat memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada tepung roti atau terigu.
jadi tepung biji cempedak bisa dijadikan alternatif tepung untuk penderita diabetes.
4. obat malaria
ternyata kulit cempedak bisa diolah menjadi kapsul atau larutan puyer obat malaria.
hal ini dikarenakan kulit cempedak memiliki kandungan senyawa artoindonesianin dan heteriflavon c yang bisa mencegah dan mengobati penyakit malaria.
5. akar cempedak bisa dijadikan jamu
di malaysia, akar cempedak diolah sebagai campuran jamu tradisional khusus bagi perempuan yang baru melahirkan.
6. bisa mengatasi diare dan sembelit
cempedak kaya akan vitamin b1 dan b2, juga kaya akan senyawa antioksidan seperti flavonoid, tanin, triterpenoid, karoten, dan xanthone yang bisa mengatasi masalah pencernaan.
nah itu tadi 6 fakta menarik dari buah cempedak. ternyata tak hanya lezat, buah cempedak juga mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan kita.***

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi HARIAN BANYUASIN 8 FEBRUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan