Resep Batagor, Nikmatnya Jajanan Kaki Lima yang Menggoyang Lidah
Batagor makanan yang berasal dari Sunda ini sudah menjadi favorit banyak orang.--
5 buah cabai merah keriting, goreng
5 sendok makan gula merah
1/2 sendok makan garam
650 ml air hangat
2 sendok makan air asam Jawa
Bahan Pelengkap:
4 sendok makan kecap manis
2 buah jeruk limau, dibelah 2 bagian
Cara Membuat Batagor:
Masukkan semua bahan seperti: ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Masukkan dalam chopper atau blender untuk memastikan adonan halus dan tercampur rata.
Tambahkan putih telur dan air es, blender kembali.
Lalu, tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Blender hingga adonan tercampur rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian. masukkan Satu bagian isi ke dalam tahu putih, sisanya masukkan dalam kulit pangsit. Rekatkan kulit pangsit dengan air dan bentuk menjadi segiempat.
Panaskan kukusan, kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang hingga matang. Dinginkan.
- Tag
- Share
-
-
