Resep Batagor, Nikmatnya Jajanan Kaki Lima yang Menggoyang Lidah

Reporter: Septi |

Editor: Fidiani |

Jumat , 23 Feb 2024 - 08:11

Batagor makanan yang berasal dari Sunda ini sudah menjadi favorit banyak orang.--

PANGKALAN BALAI - Di antara deretan jajanan kaki lima yang menggoda selera, Batagor menjadi salah satu yang tak bisa diabaikan.

Singkatan dari bakso tahu goreng, Batagor merupakan makanan khas Sunda yang berhasil mencuri perhatian banyak penggemar kuliner.

Dengan kombinasi bakso ikan tenggiri yang lezat, tahu, dan kulit pangsit yang renyah, Batagor tak hanya nikmat disantap sebagai camilan, tetapi juga bisa dijadikan alternatif ide jualan yang menjanjikan keuntungan.

Berikut adalah resep Batagor yang simpel dan bisa dicoba di rumah untuk memuaskan selera keluarga:

Bahan-bahan:

15 lembar kulit pangsit

5 buah tahu putih ukuran kecil, belah dua segitiga, dan dikeruk tengahnya

Minyak untuk menggoreng

Bahan Adonan Batagor:

resep batagor, nikmatnya jajanan kaki lima yang menggoyang lidah                            pangkalan balai - di antara deretan jajanan kaki lima yang menggoda selera, batagor menjadi salah satu yang tak bisa diabaikan.
singkatan dari bakso tahu goreng, batagor merupakan makanan khas sunda yang berhasil mencuri perhatian banyak penggemar kuliner.
dengan kombinasi bakso ikan tenggiri yang lezat, tahu, dan kulit pangsit yang renyah, batagor tak hanya nikmat disantap sebagai camilan, tetapi juga bisa dijadikan alternatif ide jualan yang menjanjikan keuntungan.
baca juga:musim cempedak tiba! yuk bikin dodol cempedak, dijamin maknyus
baca juga:7 makanan khas imlek di indonesia, yang mana favoritmu ?
berikut adalah resep batagor yang simpel dan bisa dicoba di rumah untuk memuaskan selera keluarga:
bahan-bahan:
15 lembar kulit pangsit
baca juga:wajib paham ! 6 fakta buah cempak dengan aroma yang khas
baca juga:resep kepiting saus padang pedas, bisa jadi ide jualan
5 buah tahu putih ukuran kecil, belah dua segitiga, dan dikeruk tengahnya
minyak untuk menggoreng
bahan adonan batagor:
baca juga:sajian lezat perkedel kentang ayam, wajib dicoba di rumah
baca juga:resep soto daging sapi kuah bening, dijamin ketagihan
300 gram ikan tenggiri, haluskan
3 buah daun bawang, iris tipis
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
3 putih telur
150 ml air es
150 gram tepung sagu
25 gram tepung terigu protein sedang
bahan sambal kacang:
200 gram kacang tanah kulit, goreng
5 siung bawang putih, goreng
5 buah cabai merah keriting, goreng
5 sendok makan gula merah
1/2 sendok makan garam
650 ml air hangat
2 sendok makan air asam jawa
bahan pelengkap:
4 sendok makan kecap manis
2 buah jeruk limau, dibelah 2 bagian
cara membuat batagor:
masukkan semua bahan seperti: ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
masukkan dalam chopper atau blender untuk memastikan adonan halus dan tercampur rata.
tambahkan putih telur dan air es, blender kembali.
lalu, tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. blender hingga adonan tercampur rata.
bagi adonan menjadi 2 bagian. masukkan satu bagian isi ke dalam tahu putih, sisanya masukkan dalam kulit pangsit. rekatkan kulit pangsit dengan air dan bentuk menjadi segiempat.
panaskan kukusan, kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang hingga matang. dinginkan.
setelah dingin, goreng batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
cara membuat sambal kacang:
hancurkan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam. tambahkan air hangat, aduk rata.
masak sambal kacang sambil diaduk hingga kental.
sajian lezat batagor dan sambal kacang:
sajikan batagor dengan sambal kacang yang lezat sebagai pelengkap. tambahkan kecap manis dan sejumput jeruk limau untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih segar.
inovasi bisnis dengan batagor
ternyata, cara membuat batagor tidak sesulit yang dibayangkan. dengan resep yang sederhana ini, anda tidak hanya bisa menikmati jajanan kaki lima di rumah, tetapi juga bisa memanfaatkannya sebagai ide bisnis yang menjanjikan.
batagor yang nikmat dan simpel ini dapat menjadi pilihan yang menarik untuk dijual sebagai camilan di berbagai acara atau bahkan dibuka sebagai gerai kaki lima yang menarik minat konsumen.
selain itu, inovasi pada penyajian atau penambahan varian rasa juga bisa menjadi daya tarik tersendiri.
peluang bisnis kuliner selalu terbuka lebar, dan batagor dapat menjadi salah satu produk yang memikat hati para penikmat kuliner di seluruh indonesia.
jadi, tidak ada salahnya mencoba resep batagor ini dan mulai menjelajahi peluang bisnis di dunia kuliner. selamat mencoba.***

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi HARIAN BANYUASIN 24 FEBRUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan