Buah yang Tidak Boleh Disimpan dalam Kulkas, Kok Gitu? Begini Penjelasannya

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Minggu , 01 Sep 2024 - 21:31

pisang, tomat, alpukat, mangga, pepaya, semangka, melon, jeruk, dan apel pada suhu ruangan untuk mempertahankan kesegaran dan cita rasanya.--Foto klikdokter

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Menyimpan buah dalam kulkas adalah praktik umum untuk menjaga kesegarannya, terutama di iklim tropis seperti di Indonesia.

Namun, tidak semua buah cocok disimpan dalam kulkas.

Beberapa buah bahkan dapat kehilangan rasa, tekstur, dan nutrisinya jika disimpan di suhu yang terlalu rendah.

Artikel ini akan membahas buah-buahan yang sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas, alasan di baliknya, dan cara menyimpannya dengan benar agar tetap segar dan lezat.

1. Pisang

Pisang adalah salah satu buah yang paling sensitif terhadap suhu dingin.

Saat disimpan di dalam kulkas, kulit pisang cenderung berubah menjadi cokelat atau kehitaman.

Hal ini terjadi karena suhu dingin merusak enzim dalam kulit pisang yang mengatur proses pematangan.

Meskipun daging pisang di dalamnya mungkin masih baik untuk dimakan, tampilannya yang tidak menarik dapat mengurangi selera.

buah yang tidak boleh disimpan dalam kulkas, kok gitu? begini penjelasannya                            koranharianbanyuasin.id - menyimpan buah dalam kulkas adalah praktik umum untuk menjaga kesegarannya, terutama di iklim tropis seperti di indonesia.
namun, tidak semua buah cocok disimpan dalam kulkas.
beberapa buah bahkan dapat kehilangan rasa, tekstur, dan nutrisinya jika disimpan di suhu yang terlalu rendah.
baca juga:segar dan sehat: 5 manfaat menakjubkan air rendaman timun untuk tubuh anda
baca juga:kurma muda untuk program hamil: manfaat dan cara konsumsinya, sudah pernah coba?
artikel ini akan membahas buah-buahan yang sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas, alasan di baliknya, dan cara menyimpannya dengan benar agar tetap segar dan lezat.
1. pisang
pisang adalah salah satu buah yang paling sensitif terhadap suhu dingin.
baca juga:mengontrol gula darah dan menjaga pencernaan: inilah manfaat ajaib jambu air!
baca juga:manfaat daun adas untuk kesehatan: lebih dari sekadar bumbu masakan
saat disimpan di dalam kulkas, kulit pisang cenderung berubah menjadi cokelat atau kehitaman.
hal ini terjadi karena suhu dingin merusak enzim dalam kulit pisang yang mengatur proses pematangan.
meskipun daging pisang di dalamnya mungkin masih baik untuk dimakan, tampilannya yang tidak menarik dapat mengurangi selera.
baca juga:mengurangi risiko osteoporosis dengan edamame: camilan kaya nutrisi yang menjaga tulang anda
baca juga:rahasia edamame: kacang kedelai muda yang kaya nutrisi dan antioksidan
selain itu, suhu dingin juga memperlambat proses pematangan pisang, yang berarti pisang akan tetap keras dan kurang manis jika disimpan di dalam kulkas.
untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya, simpan pisang pada suhu ruangan, di tempat yang sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung.
2. tomat
tomat sering disalahpahami sebagai sayuran, padahal sebenarnya adalah buah.
tomat tidak boleh disimpan dalam kulkas karena suhu dingin dapat merusak teksturnya. di dalam kulkas, tomat menjadi lembek dan kehilangan rasa segarnya.
tomat juga akan berhenti matang di suhu dingin, mengakibatkan rasa yang kurang manis dan tekstur yang tepung.
tomat sebaiknya disimpan di suhu ruangan, jauh dari sinar matahari langsung.
jika tomat masih mentah, simpan di tempat yang sejuk hingga matang sepenuhnya sebelum dikonsumsi atau digunakan dalam masakan.
3. alpukat
seperti tomat, alpukat adalah buah yang matang pada suhu ruangan.
menyimpan alpukat yang belum matang di dalam kulkas akan memperlambat proses pematangannya, sehingga memerlukan waktu lebih lama untuk menjadi matang dan siap dimakan.
alpukat yang sudah matang bisa disimpan dalam kulkas, tetapi hanya untuk beberapa hari agar tidak terlalu lembek atau berfermentasi.
untuk menjaga alpukat tetap segar, biarkan matang di suhu ruangan.
jika sudah matang dan belum ingin mengonsumsinya, anda dapat menyimpannya di dalam kulkas untuk memperpanjang kesegarannya selama beberapa hari.
4. mangga
mangga adalah buah tropis yang sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas, terutama jika belum matang sepenuhnya.
menyimpan mangga di suhu dingin akan memperlambat proses pematangannya dan dapat mengubah tekstur daging buah menjadi lembek dan tidak menyenangkan.
mangga yang sudah matang sebaiknya dikonsumsi segera untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
jika anda memiliki mangga yang belum matang, simpanlah di suhu ruangan.
setelah matang, anda bisa memasukkannya ke dalam kulkas jika ingin mengonsumsinya dalam waktu beberapa hari, namun sebaiknya segera dikonsumsi agar tidak kehilangan rasa segarnya.
5. pepaya
pepaya adalah buah lain yang sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas sebelum matang.
suhu dingin dapat memperlambat pematangan dan membuat daging pepaya menjadi lembek dan berair, mengurangi kualitas dan kenikmatannya.
pepaya matang memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut, yang paling baik dinikmati saat buah berada pada suhu ruangan.
untuk pepaya yang belum matang, simpan di suhu ruangan hingga matang sempurna.
setelah matang, pepaya bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari, tetapi harus segera dikonsumsi untuk menjaga rasa dan teksturnya.
6. semangka dan melon
semangka dan melon juga tidak seharusnya disimpan dalam kulkas sebelum dipotong.
penelitian menunjukkan bahwa menyimpan buah-buahan ini di suhu ruangan dapat membantu mempertahankan kandungan antioksidan dan nutrisi lainnya.
menyimpan semangka dan melon yang utuh di kulkas dapat mengurangi kandungan vitamin dan menyebabkan tekstur buah menjadi kurang renyah.
setelah dipotong, semangka dan melon bisa disimpan dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.
pastikan untuk menutup potongan buah dengan rapat agar tidak menyerap bau dari makanan lain di dalam kulkas.
7. jeruk dan buah-buahan sitrus lainnya
buah-buahan sitrus seperti jeruk, lemon, dan jeruk nipis dapat kehilangan rasa dan menjadi lebih keras jika disimpan dalam kulkas dalam jangka waktu lama.
suhu dingin dapat menyebabkan kulit buah sitrus menjadi keras dan mengurangi produksi sari buah di dalamnya.
untuk mempertahankan rasa segar dan juicy dari buah-buahan ini, sebaiknya simpan di suhu ruangan.
jika anda perlu menyimpan buah sitrus dalam kulkas karena alasan tertentu, pastikan untuk mengonsumsinya dalam beberapa hari agar tidak kehilangan rasa dan tekstur yang baik.
8. apel dan pir
meskipun apel dan pir bisa disimpan di dalam kulkas, banyak orang lebih suka menyimpannya di suhu ruangan untuk mempertahankan rasa manis dan tekstur renyahnya.
suhu dingin dapat memperlambat proses pematangan, tetapi juga bisa membuat buah ini kehilangan aroma dan rasa alami.
jika anda lebih suka apel dan pir yang dingin, simpan dalam kulkas beberapa jam sebelum mengonsumsinya.
namun, jika ingin mempertahankan kualitas terbaiknya, simpan apel dan pir di suhu ruangan, terutama jika masih mentah.
tidak semua buah cocok disimpan dalam kulkas karena suhu dingin dapat mempengaruhi rasa, tekstur, dan nilai gizi dari buah-buahan tertentu.
mengetahui cara penyimpanan yang tepat dapat membantu anda menikmati buah-buahan dengan kualitas terbaik.
pastikan untuk menyimpan buah-buahan seperti pisang, tomat, alpukat, mangga, pepaya, semangka, melon, jeruk, dan apel pada suhu ruangan untuk mempertahankan kesegaran dan cita rasanya.
dengan demikian, anda dapat memastikan bahwa buah yang anda konsumsi tetap lezat dan bergizi.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 25 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan