Ubi Ungu, Orange, atau Putih: Mana yang Paling Baik untuk Kesehatan Mata dan Kulit?

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Kamis , 19 Sep 2024 - 10:32

Tiga jenis ubi jalar yang memiliki antioksidan dan vitamin A tinggi jatuh pada ubi ungu dan orange.--

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Ubi adalah salah satu makanan yang sangat kaya nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Ada beberapa jenis ubi yang paling umum dikonsumsi, yakni ubi ungu, ubi orange (ubi jalar), dan ubi putih.

Ketiganya memiliki komposisi nutrisi yang berbeda, terutama dalam hal antioksidan dan vitamin A.

Artikel ini akan membahas secara rinci perbedaan kandungan antioksidan dan vitamin A di antara ketiga jenis ubi ini dan mana yang paling unggul untuk mendukung kesehatan.

1. Ubi Ungu: Sumber Antioksidan yang Kaya

Ubi ungu terkenal dengan warnanya yang mencolok, yang berasal dari kandungan pigmen antosianin.

Antosianin adalah salah satu jenis antioksidan yang sangat kuat, dan inilah yang menjadikan ubi ungu unggul dalam hal kandungan antioksidan.

Kandungan Antioksidan:

Antosianin: Warna ungu pekat pada ubi ini berasal dari senyawa antosianin, yang dikenal dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.

Antioksidan ini bekerja dengan cara mencegah kerusakan sel akibat oksidasi yang bisa menyebabkan penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan penuaan dini.

ubi ungu, orange, atau putih: mana yang paling baik untuk kesehatan mata dan kulit?                            koranharianbanyuasin.id - ubi adalah salah satu makanan yang sangat kaya nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
ada beberapa jenis ubi yang paling umum dikonsumsi, yakni ubi ungu, ubi orange (ubi jalar), dan ubi putih.
ketiganya memiliki komposisi nutrisi yang berbeda, terutama dalam hal antioksidan dan vitamin a.
baca juga:ubi ungu, orange, dan putih: mana yang paling kaya nutrisi dan dibutuhkan tubuh?
baca juga:7 khasiat pinang muda yang menakjubkan untuk tubuh, bisa meningkatkan vitalitas pria!
artikel ini akan membahas secara rinci perbedaan kandungan antioksidan dan vitamin a di antara ketiga jenis ubi ini dan mana yang paling unggul untuk mendukung kesehatan.
1. ubi ungu: sumber antioksidan yang kaya
ubi ungu terkenal dengan warnanya yang mencolok, yang berasal dari kandungan pigmen antosianin.
baca juga:awas! hindari pepaya jika tubuh mengalami kondisi ini
baca juga:lengkuas: solusi herbal untuk atasi berbagai gangguan kesehatan
antosianin adalah salah satu jenis antioksidan yang sangat kuat, dan inilah yang menjadikan ubi ungu unggul dalam hal kandungan antioksidan.
kandungan antioksidan:
antosianin: warna ungu pekat pada ubi ini berasal dari senyawa antosianin, yang dikenal dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.
antioksidan ini bekerja dengan cara mencegah kerusakan sel akibat oksidasi yang bisa menyebabkan penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan penuaan dini.
polifenol lainnya: selain antosianin, ubi ungu juga mengandung beberapa senyawa polifenol lain yang berperan sebagai antioksidan.
kombinasi ini memberikan perlindungan yang lebih kuat terhadap kerusakan sel dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
kandungan vitamin a:
ubi ungu memang kaya akan antioksidan, tetapi kurang dalam hal kandungan vitamin a.
warna ungu menunjukkan dominasi antosianin daripada beta-karoten, prekursor vitamin a.
dengan demikian, jika fokus anda adalah meningkatkan asupan vitamin a, ubi ungu bukan pilihan utama.
2. ubi orange: juara vitamin a
ubi orange, atau yang lebih sering dikenal sebagai ubi jalar, adalah salah satu makanan yang paling kaya akan beta-karoten, yang kemudian diubah menjadi vitamin a di dalam tubuh.
inilah alasan mengapa ubi orange dianggap unggul dalam kandungan vitamin a.
kandungan antioksidan:
beta-karoten: beta-karoten adalah jenis antioksidan yang memberikan warna oranye cerah pada ubi ini.
selain sebagai antioksidan, beta-karoten juga diubah oleh tubuh menjadi vitamin a, yang sangat penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
vitamin c: selain beta-karoten, ubi orange juga mengandung vitamin c, yang merupakan antioksidan penting untuk menjaga kesehatan sel dan melawan radikal bebas.
kandungan vitamin a:
beta-karoten dan vitamin a: ubi orange adalah sumber vitamin a yang sangat baik.
ketika dikonsumsi, beta-karoten diubah oleh tubuh menjadi vitamin a yang dibutuhkan untuk berbagai fungsi tubuh.
seperti memperbaiki jaringan kulit, menjaga penglihatan, dan memperkuat sistem imun.
satu porsi ubi orange dapat memenuhi lebih dari 100% kebutuhan harian vitamin a seseorang.
dengan kandungan beta-karoten yang tinggi, ubi orange jelas menjadi pilihan terbaik bagi mereka yang ingin meningkatkan asupan vitamin a.
3. ubi putih: kaya energi, tetapi rendah antioksidan dan vitamin a
ubi putih memiliki tekstur dan rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan ubi ungu dan orange.
namun, dalam hal kandungan antioksidan dan vitamin a, ubi putih kurang memberikan manfaat yang signifikan dibandingkan kedua jenis ubi lainnya.
kandungan antioksidan:
ubi putih tidak mengandung pigmen warna kuat seperti ubi ungu dan orange, yang berarti kandungan antioksidannya jauh lebih rendah.
tidak ada kandungan antosianin atau beta-karoten yang signifikan dalam ubi putih.
antioksidan dalam ubi putih terutama berasal dari vitamin c, tetapi dalam jumlah yang lebih rendah.
kandungan vitamin a:
ubi putih hampir tidak mengandung beta-karoten, sehingga kontribusinya terhadap asupan vitamin a sangat minimal.
meskipun ubi putih bisa menjadi sumber karbohidrat yang baik dan menyediakan energi, ia bukan pilihan ideal jika anda ingin meningkatkan asupan vitamin a atau antioksidan.
mana yang paling kaya antioksidan dan vitamin a?
jika kita membandingkan ketiga jenis ubi ini dalam hal antioksidan dan vitamin a, berikut adalah kesimpulan utama:
ubi ungu: ubi ungu adalah pilihan terbaik jika anda mencari sumber antioksidan yang kuat, terutama berkat kandungan antosianinnya.
namun, ubi ungu bukan sumber vitamin a yang baik karena rendah beta-karoten.
ubi orange: ubi orange adalah juara dalam hal kandungan vitamin a, karena beta-karotennya yang tinggi.
ubi ini juga kaya antioksidan, tetapi lebih berfokus pada beta-karoten dibandingkan antosianin.
ubi orange sangat cocok untuk anda yang ingin meningkatkan kesehatan mata, kulit, dan memperkuat sistem imun.
ubi putih: ubi putih lebih rendah dalam kandungan antioksidan dan hampir tidak mengandung vitamin a.
meskipun ubi putih bisa menjadi pilihan sebagai sumber energi, ia tidak memberikan manfaat yang signifikan dalam hal antioksidan atau vitamin a.
jika anda menginginkan ubi yang kaya antioksidan, ubi ungu adalah pilihan terbaik karena kandungan antosianinnya yang tinggi.
namun, jika fokus anda adalah meningkatkan asupan vitamin a, ubi orange merupakan pilihan yang paling tepat karena kaya akan beta-karoten.
ubi putih, meskipun lebih rendah dalam kedua hal tersebut, tetap bisa menjadi sumber karbohidrat yang baik untuk energi harian.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 20 SEPTEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan