Manfaat Kacang Kedelai untuk Kesehatan: Dari Pencernaan Hingga Fungsi Otak

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Sabtu , 28 Sep 2024 - 10:16

Kacang kedelai--

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Kacang kedelai merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang sangat populer, terutama di Asia.

Selain digunakan sebagai bahan dasar berbagai makanan seperti tahu, tempe, dan susu kedelai, kacang kedelai juga kaya akan berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan.

Berikut adalah beberapa manfaat kacang kedelai yang perlu diketahui:

1. Sumber Protein Nabati yang Tinggi

Kacang kedelai adalah salah satu sumber protein nabati terbaik.

Bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan, kedelai merupakan alternatif yang sangat baik untuk memenuhi kebutuhan protein harian.

Protein dalam kedelai bersifat lengkap karena mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh.

Protein ini berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

manfaat kacang kedelai untuk kesehatan: dari pencernaan hingga fungsi otak                            koranharianbanyuasin.id - kacang kedelai merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang sangat populer, terutama di asia.
selain digunakan sebagai bahan dasar berbagai makanan seperti tahu, tempe, dan susu kedelai, kacang kedelai juga kaya akan berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan.
berikut adalah beberapa manfaat kacang kedelai yang perlu diketahui:
baca juga:jangan anggap sepele! kaki bengkak saat hamil bisa jadi tanda preeklampsia
baca juga:kaki bengkak saat hamil? simak cara mengatasinya dengan aman
1. sumber protein nabati yang tinggi
kacang kedelai adalah salah satu sumber protein nabati terbaik.
bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan, kedelai merupakan alternatif yang sangat baik untuk memenuhi kebutuhan protein harian.
baca juga:jangan anggap remeh cantengan! ini risiko dan cara mengatasinya
baca juga:osteoporosis pada usia muda? gejala yang harus diwaspadai dan cara pencegahannya
protein dalam kedelai bersifat lengkap karena mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh.
protein ini berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot.
2. menjaga kesehatan jantung
baca juga:jangan dibuang! 6 khasiat mengejutkan biji alpukat: dari kesehatan jantung hingga kulit
baca juga:kram otot tiba-tiba? ini penyebab dan cara mudah meredakannya
kacang kedelai mengandung isoflavon, senyawa alami yang terbukti bermanfaat untuk kesehatan jantung.
isoflavon dapat membantu menurunkan kadar kolesterol ldl (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol hdl (kolesterol baik).
dengan mengonsumsi kacang kedelai secara teratur, risiko terkena penyakit jantung dan stroke dapat berkurang.
selain itu, kandungan lemak tak jenuh dalam kacang kedelai juga mendukung kesehatan jantung dengan menjaga elastisitas pembuluh darah.
3. meningkatkan kesehatan tulang
isoflavon dalam kacang kedelai juga dikenal baik untuk kesehatan tulang.
penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kacang kedelai secara rutin dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis, terutama pada wanita yang telah memasuki masa menopause.
kedelai juga kaya akan kalsium dan magnesium, dua mineral yang sangat penting untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat.
4. mendukung kesehatan sistem pencernaan
kacang kedelai mengandung serat yang cukup tinggi.
serat ini sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan, membantu mencegah sembelit, serta mengurangi risiko masalah pencernaan seperti divertikulitis.
selain itu, serat juga berfungsi menyeimbangkan kadar gula darah, sehingga kacang kedelai dapat menjadi makanan yang baik untuk penderita diabetes.
5. membantu menurunkan berat badan
kandungan serat dan protein dalam kacang kedelai membuatnya menjadi makanan yang dapat membantu menurunkan berat badan.
serat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi keinginan untuk makan secara berlebihan.
protein yang tinggi juga membantu meningkatkan metabolisme tubuh, yang pada akhirnya dapat mendukung proses pembakaran lemak.
6. baik untuk kesehatan kulit
isoflavon dalam kacang kedelai juga berperan dalam menjaga kesehatan kulit.
senyawa ini membantu mengurangi tanda-tanda penuaan, seperti kerutan dan kulit kendur, dengan merangsang produksi kolagen.
kolagen adalah protein yang membantu menjaga elastisitas kulit.
selain itu, kedelai juga mengandung antioksidan yang melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
7. meningkatkan fungsi otak
kacang kedelai mengandung lesitin, suatu jenis lemak yang diperlukan untuk fungsi otak yang optimal.
lesitin membantu memperbaiki dan memelihara sel-sel otak, serta meningkatkan fungsi memori.
selain itu, isoflavon dalam kedelai juga terbukti dapat melindungi otak dari penurunan fungsi kognitif, yang sering terjadi pada usia lanjut.
8. meningkatkan kesehatan wanita menopause
wanita yang memasuki masa menopause sering mengalami gejala seperti hot flashes, keringat berlebih, dan perubahan suasana hati akibat penurunan kadar estrogen.
isoflavon dalam kedelai memiliki struktur yang mirip dengan estrogen dan dapat membantu meredakan gejala tersebut.
dengan demikian, kedelai sering kali disarankan sebagai makanan yang baik untuk wanita menopause.
kacang kedelai tidak hanya enak dan mudah diolah menjadi berbagai makanan, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.dari menjaga kesehatan jantung, tulang, hingga mendukung fungsi otak, kacang kedelai adalah pilihan yang sangat baik untuk dimasukkan dalam pola makan sehari-hari.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 29 SEPTEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan