Apakah Konsumsi Telur Baik untuk Kesehatan? Ini Mitos dan Faktanya!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Selasa , 05 Nov 2024 - 08:22

Mitos dan fakta seputar telur yang mungkin belum Anda ketahui--

apakah konsumsi telur baik untuk kesehatan? ini mitos dan faktanya!                            koranharianbanyuasin.id - telur adalah makanan serbaguna yang kaya nutrisi dan telah menjadi bagian dari berbagai hidangan di seluruh dunia.
namun, di balik popularitasnya, ada banyak mitos yang sering terdengar tentang konsumsi telur, mulai dari efeknya pada kolesterol hingga cara terbaik untuk mengonsumsinya.
mari kita kupas tuntas mitos dan fakta seputar konsumsi telur agar anda dapat menikmati telur dengan tenang dan tahu manfaat sebenarnya dari makanan ini.
baca juga:apakah konsumsi telur setiap hari bisa menaikkan kolesterol? ini faktanya!
baca juga:berapa lama daging bertahan di freezer? ini waktu simpan ideal untuk setiap jenisnya
mitos 1: telur meningkatkan kolesterol jahat secara signifikan
fakta: banyak orang menghindari telur karena percaya bahwa mereka dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (ldl).
memang benar bahwa kuning telur mengandung kolesterol, namun beberapa penelitian menunjukkan bahwa kolesterol dalam makanan tidak selalu berdampak langsung pada kadar kolesterol darah pada sebagian besar orang sehat.
tubuh memiliki mekanisme untuk mengatur kolesterol, termasuk dengan mengurangi produksi kolesterol di hati ketika kita mengonsumsi makanan tinggi kolesterol.
jadi, konsumsi telur dalam jumlah moderat tidak selalu berdampak buruk bagi kolesterol darah pada orang sehat.
mitos 2: mengonsumsi telur tiap hari tidak aman
fakta: telur bisa dikonsumsi setiap hari dalam jumlah yang moderat oleh sebagian besar orang sehat tanpa menimbulkan efek samping yang merugikan.
satu butir telur sehari dianggap aman, bahkan oleh beberapa ahli gizi.
telur kaya akan protein, vitamin, dan mineral, sehingga memberikan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.
namun, bagi mereka yang memiliki masalah kolesterol tinggi atau penyakit jantung, sebaiknya konsultasi dengan dokter untuk mengetahui jumlah telur yang aman bagi mereka.
mitos 3: semua nutrisi telur ada di bagian kuningnya
fakta: memang benar bahwa sebagian besar vitamin dan mineral, termasuk vitamin a, vitamin d, dan kolin, terdapat di kuning telur.
namun, putih telur juga mengandung protein dalam jumlah yang tinggi dan hampir bebas lemak.
jika anda hanya mengonsumsi putih telur, anda masih mendapatkan manfaat protein, tetapi tanpa sebagian besar lemak dan kolesterol.
kedua bagian telur memiliki peran penting, dan memakan seluruh telur memungkinkan anda mendapatkan semua nutrisi yang terkandung di dalamnya.
mitos 4: telur mentah lebih baik karena nutrisinya masih utuh
fakta: beberapa orang percaya bahwa telur mentah lebih baik karena nutrisinya belum mengalami perubahan akibat proses pemasakan.
faktanya, mengonsumsi telur mentah memiliki risiko kesehatan, termasuk infeksi bakteri salmonella yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan serius.
memasak telur membantu membunuh bakteri dan juga meningkatkan penyerapan protein dalam tubuh.
oleh karena itu, memasak telur dengan cara yang aman, seperti merebus atau menggoreng dengan minyak sedikit, lebih disarankan daripada mengonsumsinya dalam keadaan mentah.
mitos 5: telur coklat lebih bergizi dibanding telur putih
fakta: warna kulit telur ditentukan oleh genetik ayam, dan tidak ada perbedaan nutrisi yang signifikan antara telur coklat dan putih.
baik telur coklat maupun putih memiliki kandungan protein, vitamin, dan mineral yang serupa.
telur coklat biasanya lebih mahal karena ayam yang bertelur coklat membutuhkan lebih banyak pakan, tetapi ini bukan indikator bahwa telur coklat lebih bergizi daripada telur putih.
mitos 6: telur hanya baik untuk otot dan pembentukan tubuh
fakta: telur memang dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi yang sangat berguna untuk pembentukan otot, terutama bagi para atlet dan mereka yang berlatih fisik.
namun, telur tidak hanya bermanfaat untuk pembentukan tubuh saja.
kandungan nutrisi lain seperti kolin, asam lemak omega-3, serta berbagai vitamin dan mineral, menjadikan telur baik juga untuk kesehatan otak, fungsi hati, dan penglihatan.
dengan begitu, telur bermanfaat untuk banyak aspek kesehatan, tidak hanya untuk otot.
mitos 7: telur harus disimpan di kulkas agar awet
fakta: di banyak negara, telur biasanya disimpan di suhu ruangan tanpa masalah.
di negara yang suhunya lebih panas, penyimpanan di kulkas memang membantu mencegah kerusakan.
namun, telur segar sebenarnya bisa disimpan di suhu ruangan selama beberapa hari.
jika anda ingin menyimpannya lebih lama, memang sebaiknya telur disimpan di kulkas agar kualitasnya terjaga.
telur adalah salah satu sumber makanan yang kaya nutrisi dan mudah diolah, namun sering kali menjadi subjek berbagai mitos.
dengan mengetahui fakta di balik mitos-mitos tersebut, anda bisa lebih bijak dalam mengonsumsinya tanpa khawatir berlebihan.
bagi kebanyakan orang, mengonsumsi telur secara teratur adalah pilihan yang sehat dan dapat memberikan berbagai manfaat untuk tubuh.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 25 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan