Ayam Goreng Sereh Tanpa Ribet: Resep Sederhana dengan Bumbu Segar
Ayam goreng sereh--Foto instagram @imasdwi
Panaskan minyak dalam wajan besar. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 3-5 menit.
Pastikan bumbu benar-benar matang agar rasanya lebih enak.
- Menambahkan Serai
Setelah bumbu matang, masukkan serai yang telah dimemarkan.
Aduk rata bersama bumbu yang telah ditumis.
Serai memberikan aroma harum yang khas pada ayam goreng sereh ini. Biarkan bumbu dan serai menyatu selama 2-3 menit.
- Memasak Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
Tambahkan sedikit air agar ayam tidak mudah gosong, sekitar 1/2 gelas air.
Masak ayam dengan api sedang hingga ayam setengah matang dan air sedikit menyusut.
- Menumis Ayam
Setelah ayam setengah matang, tambahkan air asam jawa atau jeruk nipis, gula merah serut, dan garam.
Aduk rata dan biarkan ayam terbalut bumbu dengan baik.
Masak ayam hingga matang sempurna dan bumbu meresap.
Pastikan ayam berwarna kecoklatan dan bumbu agak mengental.
- Tag
- Share
-
-
