Krengsengan: Sajian Khas Jawa Timur yang Manis, Gurih, dan Menggugah Selera
Krengsengan daging, masakan khas Jawa Timur yang manis dan gurih.--Foto instagram @firhanmci6
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan yang diperlukan.
Potong daging sapi menjadi dadu kecil-kecil agar mudah meresap bumbu.
Cincang bawang merah dan bawang putih, serta iris cabai merah sesuai selera.
Siapkan juga rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut.
Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kecoklatan.
Tambahkan cabai merah, jahe, lengkuas, dan serai yang telah dimemarkan.
Aduk rata dan biarkan bumbu-bumbu tersebut mengeluarkan aroma wangi.
Masukkan Daging Sapi
Setelah bumbu harum, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan.
Aduk rata agar daging tercampur dengan bumbu. Masak hingga daging berubah warna dan sedikit mengeluarkan air.
Tambahkan Kecap dan Gula Merah
Masukkan kecap manis, kecap asin, dan gula merah serut.
Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging.
- Tag
- Share
-
-
