Krengsengan: Sajian Khas Jawa Timur yang Manis, Gurih, dan Menggugah Selera
Krengsengan daging, masakan khas Jawa Timur yang manis dan gurih.--Foto instagram @firhanmci6
Kecap manis akan memberikan rasa manis khas, sementara gula merah menambah kedalaman rasa.
Masak dengan Kaldu
Tambahkan air kaldu sapi sedikit demi sedikit ke dalam wajan, aduk rata.
Pastikan daging terendam dalam kaldu dan bumbu.
Biarkan masakan mendidih dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Proses ini bisa memakan waktu sekitar 1 hingga 1,5 jam, tergantung pada ketebalan potongan daging.
Sesuaikan Rasa
Setelah daging empuk dan kuahnya menyusut, tambahkan air asam jawa, garam, dan merica bubuk sesuai selera.
Aduk rata dan cicipi rasanya. Jika dirasa kurang manis, bisa ditambahkan sedikit gula merah atau kecap manis.
Penyajian
Angkat krengsengan dari kompor dan sajikan hangat.
Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Untuk tambahan, Anda bisa menaburkan bawang goreng di atasnya agar lebih wangi dan nikmat.
Tips:
Untuk hasil yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan santan secukupnya pada kuah krengsengan.
- Tag
- Share
-
-
