Resep Kuah Bakso Gurih Ala Abang Bakso: Rahasia Lezatnya Terungkap!
Resep kuah bakso rumahan yang rasanya tak kalah dengan abang-abang bakso.--Foto freepik.com
- Rebus Tulang Sapi
Cuci bersih tulang sapi, lalu rebus dengan 2 liter air hingga mendidih.
Buang kotoran atau busa yang mengapung di permukaan agar kuah tetap jernih.
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan tulang direbus selama 1-2 jam agar sari tulangnya keluar sempurna.
Jika ingin lebih praktis, Anda bisa menggunakan panci presto selama 30 menit.
- Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak secukupnya di wajan.
Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan tulang sapi.
- Tambahkan Penyedap Rasa
Masukkan lada bubuk, garam, gula, dan kaldu sapi bubuk ke dalam kuah.
Koreksi rasa dengan mencicipinya. Jika kurang gurih, tambahkan sedikit garam atau kaldu bubuk.
- Masukkan Daun Bawang
Tambahkan irisan daun bawang ke dalam kuah agar aroma kuah semakin sedap.
Biarkan kuah mendidih kembali selama 5 menit.
- Tag
- Share
-
-
