Rahasia Mengiris Bawang dengan Nyaman Tanpa Mata Perih

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 04 Apr 2025 - 07:30

Tips dan trik mengiris bawang tanpa membuat mata perih--Foto freepik.com

rahasia mengiris bawang dengan nyaman tanpa mata perih                            koranharianbanyuasin.id - bawang merah dan bawang bombay adalah bahan dapur yang sering digunakan dalam berbagai hidangan.
namun, aktivitas sederhana seperti mengiris bawang sering kali membuat mata terasa perih hingga mengeluarkan air mata.
hal ini disebabkan oleh senyawa sulfur yang dilepaskan saat bawang dipotong.
baca juga:memanfaatkan ampas kopi sebagai pupuk: tips dan trik untuk tanaman lebih subur
baca juga:tetap aman! 10 tips untuk melindungi diri dari penipuan lewat telepon
senyawa tersebut bercampur dengan enzim bawang, membentuk gas yang mengiritasi mata.
berikut adalah beberapa tips efektif untuk mengiris bawang tanpa harus menangis.
1. dinginkan bawang sebelum diiris
baca juga:tips menggoreng bawang goreng crunchy, anti gosong dan tahan lama
baca juga:stop buang masakan yang basi, cek apakah bisa diselamatkan ? coba tips simpel ini
mendinginkan bawang di lemari es atau freezer selama 10–15 menit sebelum mengiris dapat mengurangi jumlah gas sulfur yang dilepaskan.
suhu dingin memperlambat reaksi enzim bawang, sehingga gas iritan yang dihasilkan menjadi lebih sedikit.
2. gunakan pisau tajam
baca juga:tips dan trik agar sepatu tetap bersih dan seperti baru
baca juga:10 tips agar tetap waras dan tidak stres saat mengasuh anak
pisau yang tajam akan memotong bawang dengan lebih bersih dan meminimalkan kerusakan pada sel-sel bawang.
ini akan mengurangi jumlah gas yang dilepaskan, sehingga mata anda tidak akan terlalu teriritasi.
3. potong di tempat yang berventilasi baik
mengiris bawang di dekat kipas angin atau di ruangan yang memiliki sirkulasi udara baik dapat membantu menyebarkan gas sulfur sebelum mencapai mata.
anda juga bisa mencoba mengiris bawang di dekat jendela yang terbuka.
4. gunakan air mengalir
cara ini cukup efektif. iris bawang di bawah air mengalir atau rendam bawang dalam air selama proses pengirisan.
air akan membantu melarutkan gas sulfur sehingga tidak terlepas ke udara dan mengiritasi mata anda.
5. kenakan kacamata pelindung
kacamata renang atau kacamata pelindung dapat mencegah gas bawang mencapai mata anda.
meskipun cara ini terkesan lucu, kacamata adalah penghalang fisik yang sangat efektif.
6. gunakan cuka
oleskan sedikit cuka pada talenan sebelum memotong bawang.
asam dalam cuka dapat menonaktifkan enzim penyebab gas iritasi.
namun, pastikan untuk membilas bawang dengan baik setelahnya agar rasa cuka tidak memengaruhi masakan.
7. hirup udara melalui mulut
menghirup udara melalui mulut sambil menjulurkan lidah dapat membantu mengurangi iritasi mata.
teknik ini memungkinkan sebagian gas bawang terserap oleh lidah sebelum mencapai mata.
8. gunakan blender atau food processor
jika memungkinkan, gunakan alat seperti blender atau food processor untuk memotong bawang.
dengan cara ini, anda tidak perlu berhadapan langsung dengan gas iritan.
9. rendam pisau dalam air dingin
sebelum mengiris, celupkan pisau ke dalam air dingin.
ulangi setiap beberapa potongan untuk membantu mengurangi pelepasan gas sulfur.
10. pilih varietas bawang yang lebih lembut
beberapa jenis bawang, seperti bawang bombay manis, mengandung kadar sulfur lebih rendah dibandingkan bawang merah biasa.
memilih varietas ini dapat mengurangi risiko mata berair.
mengiris bawang tanpa air mata tidak mustahil jika anda tahu caranya.
dari menggunakan pisau tajam hingga mendinginkan bawang, berbagai trik sederhana ini dapat membuat aktivitas memasak lebih nyaman.
dengan menerapkan salah satu atau kombinasi dari tips di atas, anda dapat menikmati proses memasak tanpa harus terganggu oleh mata yang perih.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 18 APRIL 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan