4 Sayuran Super Kaya Vitamin C, Nomor Satu Dimiliki Sayuran Berbiji Ini

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Minggu , 29 Dec 2024 - 08:53

Paprika dinobatkan sebagai sayuran dengan kandungan vitamin C tertinggi.--Foto freepik.com

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Vitamin C adalah salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga sistem kekebalan, memperbaiki jaringan, dan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selama ini, buah-buahan seperti jeruk dan kiwi sering kali disebut sebagai sumber utama vitamin C.

Namun, tahukah Anda bahwa ada beberapa jenis sayuran yang memiliki kandungan vitamin C yang bahkan lebih tinggi?

Berikut adalah beberapa sayuran dengan kandungan vitamin C tertinggi beserta manfaat kesehatannya.

1. Paprika Merah

Paprika merah menempati urutan teratas sebagai sayuran dengan kandungan vitamin C tertinggi.

Dalam 100 gram paprika merah, terdapat sekitar 127–190 mg vitamin C.

Jumlah ini jauh lebih tinggi dibandingkan jeruk yang hanya memiliki sekitar 53 mg vitamin C per 100 gram.

Selain kaya akan vitamin C, paprika merah juga mengandung antioksidan seperti beta-karoten dan likopen yang baik untuk kesehatan mata, kulit, dan jantung.

Konsumsi paprika merah secara rutin dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah penyakit kronis.

2. Brokoli

Brokoli adalah sayuran hijau yang dikenal karena kandungan gizinya yang sangat lengkap.

4 sayuran super kaya vitamin c, nomor satu dimiliki sayuran berbiji ini                            koranharianbanyuasin.id - vitamin c adalah salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga sistem kekebalan, memperbaiki jaringan, dan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
selama ini, buah-buahan seperti jeruk dan kiwi sering kali disebut sebagai sumber utama vitamin c.
namun, tahukah anda bahwa ada beberapa jenis sayuran yang memiliki kandungan vitamin c yang bahkan lebih tinggi?
baca juga:kecambah dan rahasia kandungan gizinya untuk kesehatan tubuh
baca juga:pakcoy: sayuran favorit diet rendah kalori dan tinggi serat
berikut adalah beberapa sayuran dengan kandungan vitamin c tertinggi beserta manfaat kesehatannya.
1. paprika merah
paprika merah menempati urutan teratas sebagai sayuran dengan kandungan vitamin c tertinggi.
dalam 100 gram paprika merah, terdapat sekitar 127–190 mg vitamin c.
jumlah ini jauh lebih tinggi dibandingkan jeruk yang hanya memiliki sekitar 53 mg vitamin c per 100 gram.
selain kaya akan vitamin c, paprika merah juga mengandung antioksidan seperti beta-karoten dan likopen yang baik untuk kesehatan mata, kulit, dan jantung.
konsumsi paprika merah secara rutin dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah penyakit kronis.
2. brokoli
brokoli adalah sayuran hijau yang dikenal karena kandungan gizinya yang sangat lengkap.
dalam 100 gram brokoli, terdapat sekitar 89 mg vitamin c.
selain itu, brokoli juga mengandung serat, kalsium, dan vitamin k yang baik untuk kesehatan tulang dan pencernaan.
vitamin c dalam brokoli membantu meningkatkan produksi kolagen, yang penting untuk menjaga elastisitas kulit dan mempercepat penyembuhan luka.
agar kandungan gizinya tetap optimal, brokoli sebaiknya dimasak dengan cara dikukus atau ditumis ringan.
3. kale
kale adalah salah satu superfood yang semakin populer karena kandungan nutrisinya yang luar biasa.
dalam satu cangkir kale mentah (sekitar 67 gram), terdapat sekitar 80 mg vitamin c.
selain itu, kale juga kaya akan zat besi, vitamin a, dan kalsium.
vitamin c dalam kale berperan sebagai antioksidan yang membantu melawan peradangan dan memperkuat sistem imun.
kale juga rendah kalori, sehingga cocok untuk anda yang sedang menjalani program diet sehat.
4. kubis brussel (brussels sprouts)
kubis brussel adalah sayuran kecil yang kaya akan nutrisi.
dalam 100 gram kubis brussel, terdapat sekitar 85 mg vitamin c.
kandungan ini menjadikannya salah satu sumber vitamin c terbaik di antara sayuran lainnya.
kubis brussel juga mengandung senyawa glukosinolat, yang memiliki sifat anti-kanker.
mengonsumsi kubis brussel secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan sel dan mencegah pertumbuhan tumor.
5. bayam
bayam dikenal sebagai sayuran hijau yang sangat kaya akan nutrisi.
dalam 100 gram bayam mentah, terdapat sekitar 28 mg vitamin c.
meskipun kandungan vitamin c-nya tidak setinggi paprika atau brokoli, bayam tetap menjadi sumber yang baik karena dilengkapi dengan zat besi, magnesium, dan antioksidan lainnya.
vitamin c dalam bayam membantu meningkatkan penyerapan zat besi, sehingga sangat baik untuk mencegah anemia.
bayam juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti salad, sup, atau tumisan.
manfaat vitamin c dari sayuran
mengonsumsi sayuran dengan kandungan vitamin c tinggi memiliki banyak manfaat, di antaranya:
meningkatkan sistem kekebalan tubuh: vitamin c merangsang produksi sel darah putih yang melawan infeksi.
menjaga kesehatan kulit: vitamin c membantu tubuh memproduksi kolagen, protein penting untuk elastisitas kulit.
melawan radikal bebas: sebagai antioksidan, vitamin c melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
meningkatkan penyerapan zat besi: vitamin c membantu tubuh menyerap zat besi dari makanan, terutama sumber nabati.
paprika merah, brokoli, kale, kubis brussel, dan bayam adalah beberapa sayuran dengan kandungan vitamin c tertinggi.
dengan mengonsumsi sayuran ini secara rutin, anda tidak hanya mendapatkan manfaat vitamin c, tetapi juga berbagai nutrisi lainnya yang baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
jadikan sayuran ini sebagai bagian dari menu harian anda untuk menjaga tubuh tetap sehat dan bugar.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 1 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan