Segarnya Garang Asam Daging, Pilihan Tepat untuk Makan Siang Spesial, Nih Resepnya!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 10 Jan 2025 - 09:00

Garang asam daging--Foto instagram @firhanmci6

segarnya garang asam daging, pilihan tepat untuk makan siang spesial, nih resepnya!                            koranharianbanyuasin.id - garang asam adalah salah satu hidangan khas indonesia yang memadukan rasa asam, pedas, dan gurih dalam satu sajian.
hidangan ini biasanya dibuat dengan ayam atau ikan, namun kali ini kita akan membuat garang asam daging yang kaya rasa dan cocok untuk makan siang spesial.
dengan kuah asam segar yang menggoda, menu ini pasti membuat siapa saja ketagihan.
baca juga:lezatnya kangkung belacan: resep sederhana yang bikin nagih!
baca juga:resep empal gentong spesial: lezat, mudah, dan cocok untuk keluarga
bahan-bahan yang diperlukan
untuk membuat garang asam daging, pastikan anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
bahan utama:
baca juga:nikmati rasa pedas dan manis dengan sambal kecap buatan sendiri
baca juga:rahasia lezat tumis bunga pepaya anti pahit, cobain resep ini!
500 gram daging sapi (pilih bagian yang sedikit berlemak agar rasanya lebih gurih)
1 liter air untuk merebus
bumbu halus:
baca juga:ayam goreng lengkuas gurih dengan bumbu meresap, yuk coba!
baca juga:rahasia lezat cumi cabai hijau, cocok untuk pecinta pedas!
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
bumbu pelengkap:
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 buah tomat, potong-potong
10 buah belimbing wuluh, belah dua
5 buah cabai rawit utuh (opsional, untuk sensasi pedas)
garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
2 sendok makan minyak untuk menumis
cara membuat
1. persiapan daging
potong daging sapi sesuai selera, cuci bersih, lalu rebus selama 15 menit untuk menghilangkan kotoran dan lemak berlebih. buang air rebusan pertama.
ganti dengan air bersih, rebus kembali daging hingga empuk. anda bisa menggunakan panci presto agar proses lebih cepat.
2. tumis bumbu
haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. masak garang asam
masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi rebusan daging. aduk hingga tercampur rata.
tambahkan potongan tomat, belimbing wuluh, dan cabai rawit. masak dengan api kecil hingga kuah meresap.
beri garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. koreksi rasa sesuai selera.
4. sajikan
setelah matang, angkat dan sajikan garang asam daging dalam mangkuk saji.
hidangan ini paling nikmat disantap selagi hangat bersama nasi putih hangat dan kerupuk.
tips agar lebih nikmat
gunakan belimbing wuluh segar untuk rasa asam yang alami.
jika sulit ditemukan, anda bisa menggantinya dengan air asam jawa.
jika ingin lebih gurih, tambahkan santan encer pada kuah.
masak dengan api kecil agar semua bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
manfaat belimbing wuluh dalam masakan
selain memberikan rasa asam yang khas, belimbing wuluh juga memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti membantu melancarkan pencernaan, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
dengan resep sederhana ini, makan siang anda dijamin lebih spesial.
cobalah resep garang asam daging ini di rumah dan nikmati sensasi rasa tradisional yang menggugah selera.
selamat memasak.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 11 JANUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan