Cheesecake Lezat Tanpa Ribet: Resep Mudah yang Bisa Dicoba di Rumah
--
Masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 30 menit untuk mendinginkan dan mengeras.
Membuat Adonan Cheesecake:
Kocok cream cheese menggunakan mixer hingga halus dan lembut. Pastikan cream cheese dalam suhu ruang agar lebih mudah diolah.
Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga gula larut dan adonan terasa ringan.
Masukkan telur satu per satu, kocok rata setelah masing-masing telur ditambahkan.
Lanjutkan dengan menambahkan ekstrak vanila dan tepung maizena.
Aduk rata hingga adonan cheesecake menjadi lembut dan tidak menggumpal.
Tambahkan krim kental (heavy cream) sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk.
Krim kental akan memberikan kelembutan dan kekayaan rasa pada cheesecake.
Memanggang Cheesecake:
Panaskan oven hingga suhu 160°C.
Tuangkan adonan cheesecake ke atas dasar biskuit yang sudah dipadatkan. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
Panggang cheesecake di dalam oven selama 50-60 menit.
Cheesecake sudah matang jika permukaannya berwarna keemasan dan bagian tengahnya masih sedikit goyang saat digoyang perlahan.
Setelah matang, matikan oven dan biarkan cheesecake tetap berada di dalam oven dengan pintu sedikit terbuka selama 1 jam untuk menghindari perubahan suhu yang mendadak yang bisa menyebabkan permukaan cheesecake retak.
- Tag
- Share
-
-
