Cheesecake Lezat Tanpa Ribet: Resep Mudah yang Bisa Dicoba di Rumah

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 10 Jan 2025 - 16:00

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Cheesecake adalah salah satu kue yang sangat digemari banyak orang.

Teksturnya yang lembut dan rasa keju yang kaya menjadikannya hidangan penutup favorit di berbagai acara.

Meskipun banyak resep cheesecake yang rumit, berikut ini adalah cara membuat cheesecake yang sederhana namun tetap lezat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat cheesecake sederhana, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan untuk dasar cheesecake:

200 gram biskuit digestive (atau biskuit Marie)

100 gram mentega cair

Bahan untuk adonan cheesecake:

cheesecake lezat tanpa ribet: resep mudah yang bisa dicoba di rumah                            koranharianbanyuasin.id - cheesecake adalah salah satu kue yang sangat digemari banyak orang.
teksturnya yang lembut dan rasa keju yang kaya menjadikannya hidangan penutup favorit di berbagai acara.
meskipun banyak resep cheesecake yang rumit, berikut ini adalah cara membuat cheesecake yang sederhana namun tetap lezat.
baca juga:resep bolu karamel: kue lezat dengan tekstur sarang semut yang lembut
baca juga:musim hujan begini enaknya makan kolak biji salak, yuk bikin di rumah!
bahan-bahan yang dibutuhkan
untuk membuat cheesecake sederhana, anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
bahan untuk dasar cheesecake:
baca juga:wingko babat rumahan: resep sederhana tanpa oven, cukup pakai teflon
baca juga:resep milk bun super lembut, cocok untuk sarapan dan camilan
200 gram biskuit digestive (atau biskuit marie)
100 gram mentega cair
bahan untuk adonan cheesecake:
baca juga:tips membuat kue lumpang yang legit dan empuk di rumah
baca juga:punya stok mangga di rumah? bikin salad mangga yuk!
500 gram cream cheese (suhu ruang)
200 ml krim kental (heavy cream)
150 gram gula pasir
2 butir telur
1 sendok teh ekstrak vanila
1 sendok makan tepung maizena
langkah-langkah membuat cheesecake
membuat dasar cheesecake:
hancurkan biskuit hingga halus. anda bisa menggunakan blender atau menggilingnya dengan tangan. pastikan biskuit hancur sempurna.
setelah itu, campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega cair.
aduk hingga adonan tercampur rata dan membentuk tekstur yang mudah dipadatkan.
siapkan loyang berbentuk bulat dengan ukuran 22 cm.
tekan-tekan campuran biskuit ke dasar loyang hingga padat.
ratakan permukaannya menggunakan sendok atau gelas.
masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 30 menit untuk mendinginkan dan mengeras.
membuat adonan cheesecake:
kocok cream cheese menggunakan mixer hingga halus dan lembut. pastikan cream cheese dalam suhu ruang agar lebih mudah diolah.
tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga gula larut dan adonan terasa ringan.
masukkan telur satu per satu, kocok rata setelah masing-masing telur ditambahkan.
lanjutkan dengan menambahkan ekstrak vanila dan tepung maizena.
aduk rata hingga adonan cheesecake menjadi lembut dan tidak menggumpal.
tambahkan krim kental (heavy cream) sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk.
krim kental akan memberikan kelembutan dan kekayaan rasa pada cheesecake.
memanggang cheesecake:
panaskan oven hingga suhu 160°c.
tuangkan adonan cheesecake ke atas dasar biskuit yang sudah dipadatkan. ratakan permukaan adonan dengan spatula.
panggang cheesecake di dalam oven selama 50-60 menit.
cheesecake sudah matang jika permukaannya berwarna keemasan dan bagian tengahnya masih sedikit goyang saat digoyang perlahan.
setelah matang, matikan oven dan biarkan cheesecake tetap berada di dalam oven dengan pintu sedikit terbuka selama 1 jam untuk menghindari perubahan suhu yang mendadak yang bisa menyebabkan permukaan cheesecake retak.
mendinginkan cheesecake:
setelah satu jam di dalam oven, keluarkan cheesecake dan biarkan di suhu ruang hingga mencapai suhu kamar.
masukkan cheesecake ke dalam kulkas dan dinginkan selama minimal 4 jam, atau lebih baik semalaman, agar teksturnya lebih padat dan rasa lebih meresap.
penyajian:
setelah cheesecake dingin, keluarkan dari loyang dan letakkan di atas piring saji.
anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti buah-buahan segar, selai buah, atau cokelat leleh.
dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, anda dapat menikmati cheesecake yang lembut dan kaya rasa.
cheesecake ini cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga, pesta, hingga sebagai hidangan penutup setelah makan malam.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 11 JANUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan