Resep Kue Talam Pandan Lembut dan Nikmat, Mudah Dibuat di Rumah!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Sabtu , 11 Jan 2025 - 15:00

resep kue talam pandan lembut dan nikmat, mudah dibuat di rumah!                            koranharianbanyuasin.id - kue talam pandan merupakan salah satu jajanan tradisional indonesia yang sangat digemari.
dengan tekstur yang lembut, rasa gurih dari santan, dan aroma pandan yang harum, kue ini cocok dinikmati sebagai camilan atau sajian dalam berbagai acara.
berikut adalah resep lengkap untuk membuat kue talam pandan.
baca juga:dadar gulung: kue klasik yang cocok untuk sore santai anda
baca juga:acar timun wortel lebih segar dan nikmat, ini trik acar abang-abang
bahan-bahan yang dibutuhkan
bahan lapisan pandan (hijau):
150 gram tepung beras
baca juga:resep asinan buah segar: nikmati sensasi rasa asam, manis, dan pedas
baca juga:resep bolu karamel: kue lezat dengan tekstur sarang semut yang lembut
50 gram tepung tapioka
100 gram gula pasir
400 ml santan cair
baca juga:nikmati sensasi segar es kuwut: minuman khas bali yang bikin ketagihan!
baca juga:wingko babat rumahan: resep sederhana tanpa oven, cukup pakai teflon
100 ml air pandan (diperoleh dari 8-10 lembar daun pandan, blender dengan sedikit air, lalu saring)
1/4 sendok teh garam
bahan lapisan santan (putih):
100 gram tepung beras
30 gram tepung tapioka
1/4 sendok teh garam
400 ml santan kental
2 lembar daun pandan (ikat simpul)
alat yang dibutuhkan
loyang kecil atau cetakan talam
panci pengukus
wadah untuk mencampur adonan
spatula atau whisk
cara membuat kue talam pandan
langkah 1: siapkan alat dan cetakan
siapkan cetakan kecil-kecil atau loyang sesuai selera. olesi cetakan dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket saat dikeluarkan.
panaskan panci pengukus. pastikan tutup panci dilapisi dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
langkah 2: membuat lapisan pandan
campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. aduk hingga rata.
tuangkan santan cair dan air pandan secara perlahan sambil diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
tuangkan adonan lapisan pandan ke dalam cetakan hingga setengah tinggi cetakan.
kukus adonan selama 10-15 menit hingga setengah matang.
langkah 3: membuat lapisan santan
campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan santan kental dalam wadah. aduk rata.
masukkan daun pandan yang telah diikat simpul untuk memberikan aroma khas.
saring adonan agar teksturnya lebih halus.
tuangkan adonan santan ke atas lapisan pandan yang sudah setengah matang. pastikan lapisan pertama sudah cukup keras agar lapisan tidak tercampur.
langkah 4: kukus kembali
kukus kembali kue selama 20 menit hingga matang sempurna. gunakan api sedang agar kue matang merata.
setelah matang, angkat dan biarkan kue talam dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
tips untuk hasil yang sempurna
gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih dan autentik.
jika ingin warna lebih cerah, tambahkan sedikit pewarna makanan hijau untuk lapisan pandan.
pastikan api kukusan tidak terlalu besar untuk menghindari permukaan kue yang bergelombang.
penyajian
kue talam pandan siap disajikan sebagai camilan bersama keluarga.
kue ini juga cocok disajikan dengan teh hangat atau kopi.
dengan rasa manis, gurih, dan aroma pandan yang khas, kue talam pandan dijamin akan menjadi favorit di meja makan anda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUSAIN 13 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan