Resep Kue Talam Pandan Lembut dan Nikmat, Mudah Dibuat di Rumah!
--
Langkah 1: Siapkan Alat dan Cetakan
Siapkan cetakan kecil-kecil atau loyang sesuai selera. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket saat dikeluarkan.
Panaskan panci pengukus. Pastikan tutup panci dilapisi dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
Langkah 2: Membuat Lapisan Pandan
Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
Tuangkan santan cair dan air pandan secara perlahan sambil diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
Saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
Tuangkan adonan lapisan pandan ke dalam cetakan hingga setengah tinggi cetakan.
Kukus adonan selama 10-15 menit hingga setengah matang.
Langkah 3: Membuat Lapisan Santan
Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan santan kental dalam wadah. Aduk rata.
Masukkan daun pandan yang telah diikat simpul untuk memberikan aroma khas.
Saring adonan agar teksturnya lebih halus.
Tuangkan adonan santan ke atas lapisan pandan yang sudah setengah matang. Pastikan lapisan pertama sudah cukup keras agar lapisan tidak tercampur.
Langkah 4: Kukus Kembali
- Tag
- Share
-
-
