Bolu Sarang Semut, Kue Tradisional dengan Rasa Karamel yang Menggoda

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Minggu , 12 Jan 2025 - 13:31

Bolu sarang semut--

bolu sarang semut, kue tradisional dengan rasa karamel yang menggoda                            koranharianbanyuasin.id - bolu sarang semut, juga dikenal sebagai bolu karamel, adalah salah satu kue tradisional yang digemari karena teksturnya yang unik menyerupai sarang semut dan rasa karamel yang khas.
kue ini cocok disajikan dalam berbagai acara atau sekadar teman minum teh di sore hari.
berikut ini adalah resep lengkap dan langkah-langkah untuk membuat bolu sarang semut yang lembut dan lezat.
baca juga:resep mudah membuat kue jongkong, warisan kuliner nusantara
baca juga:bolu kojo palembang: cara membuat kue lezat dengan rasa asli
bahan-bahan
untuk membuat bolu sarang semut, siapkan bahan-bahan berikut:
bahan karamel:
baca juga:resep srikaya ketan anti gagal, cocok untuk cemilan keluarga
baca juga:resep kue talam pandan lembut dan nikmat, mudah dibuat di rumah!
250 gram gula pasir
300 ml air panas
bahan adonan:
baca juga:bosan dengan camilan manis? bikin martabak sayur aja, gampang!
baca juga:pengin makan nastar? gak usah nunggu lebaran, bikin aja yuk!
100 gram margarin, cairkan
100 gram tepung terigu
75 gram tepung tapioka
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt garam
200 ml susu kental manis
4 butir telur
langkah-langkah membuat bolu sarang semut
1. membuat karamel
siapkan panci kecil dan panaskan gula pasir di atas api sedang.
biarkan gula meleleh perlahan hingga berwarna kecokelatan.
jangan diaduk sebelum gula mulai mencair untuk menghindari penggumpalan.
setelah gula cair sepenuhnya, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. hati-hati karena karamel akan berbuih.
masak hingga karamel larut sepenuhnya dengan air, lalu angkat dan biarkan dingin.
2. menyiapkan adonan
dalam wadah besar, kocok telur hingga berbuih menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah. tidak perlu hingga mengembang.
tambahkan susu kental manis dan margarin cair ke dalam telur, lalu aduk rata.
masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, baking soda, dan garam yang sudah diayak agar tidak menggumpal. aduk hingga semua bahan tercampur rata.
tuangkan karamel yang sudah dingin ke dalam adonan, aduk perlahan hingga homogen.
3. memanggang bolu
panaskan oven dengan suhu 180°c. jika menggunakan loyang, olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket.
tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu panggang selama 40–50 menit hingga matang.
untuk memastikan bolu matang sempurna, tusuk bagian tengah dengan tusuk gigi. jika tusuk gigi keluar bersih, bolu siap diangkat.
setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dilepaskan dari loyang.
tips sukses membuat bolu sarang semut
gunakan api kecil saat membuat karamel agar gula tidak hangus dan menghasilkan rasa pahit.
jangan terlalu lama mengocok telur agar tekstur bolu tetap bersarang.
pastikan loyang yang digunakan tidak terlalu kecil untuk memberi ruang bagi adonan mengembang.
penyajian
bolu sarang semut siap disajikan dalam potongan-potongan kecil.
kue ini cocok dinikmati dengan teh atau kopi hangat.
dengan tekstur lembut dan rasa manis karamel yang khas, bolu sarang semut pasti akan menjadi favorit keluarga.

Tag

# bolu sarang semut

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 16 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan