Nikmati Ayam Goreng Serai yang Gurih dan Renyah, Ini Resepnya!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Kamis , 16 Jan 2025 - 07:30

Ayam goreng serai--

nikmati ayam goreng serai yang gurih dan renyah, ini resepnya!                            koranharianbanyuasin.id - ayam goreng selalu menjadi hidangan favorit keluarga indonesia.
kali ini, kita akan mencoba resep ayam goreng dengan aroma khas serai yang menggoda.
ayam goreng serai menawarkan cita rasa gurih dan wangi rempah yang menggugah selera.
baca juga:cara mudah membuat sop iga bakar empuk tanpa ribet
baca juga:segarnya garang asam daging, pilihan tepat untuk makan siang spesial, nih resepnya!
berikut adalah resep lengkapnya yang mudah untuk anda coba di rumah.
bahan-bahan yang dibutuhkan
untuk membuat ayam goreng serai, siapkan bahan-bahan berikut:
baca juga:ayam goreng lengkuas gurih dengan bumbu meresap, yuk coba!
baca juga:resep empal gentong spesial: lezat, mudah, dan cocok untuk keluarga
bahan utama:
1 ekor ayam (potong sesuai selera, sekitar 8-12 bagian)
3 batang serai, memarkan
baca juga:nikmati sensasi pepes ikan dengan rempah melimpah, ini resepnya!
baca juga:lezatnya kangkung belacan: resep sederhana yang bikin nagih!
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
500 ml air kelapa (opsional, untuk rasa lebih gurih)
minyak goreng secukupnya
bumbu halus:
6 siung bawang putih
8 butir bawang merah
5 butir kemiri, sangrai
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
langkah-langkah membuat ayam goreng serai
persiapan ayam:
cuci bersih potongan ayam dan tiriskan. untuk menghilangkan bau amis, anda bisa melumuri ayam dengan sedikit perasan jeruk nipis atau cuka, lalu diamkan selama 10 menit sebelum dibilas.
membuat bumbu ungkep:
haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek.
jika menggunakan cobek, tumbuk hingga benar-benar halus agar bumbu lebih meresap ke ayam.
mengungkep ayam:
panaskan sedikit minyak di wajan. tumis bumbu halus hingga harum.
tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, lalu aduk rata.
masukkan potongan ayam ke dalam wajan. aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu.
tuang air kelapa atau air biasa hingga ayam terendam setengahnya.
masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan air menyusut. proses ini memakan waktu sekitar 20-30 menit.
menggoreng ayam:
panaskan minyak dalam jumlah cukup untuk menggoreng ayam secara deep-fry.
pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan ayam.
goreng ayam hingga kuning keemasan. angkat dan tiriskan.
sajikan:
ayam goreng serai siap disajikan. taburi dengan sisa bumbu ungkep yang digoreng hingga kering untuk menambah cita rasa.
tips tambahan
gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih gurih dan daging yang lebih kenyal.
agar lebih nikmat, sajikan ayam goreng serai dengan nasi hangat, sambal terasi, dan lalapan seperti timun, kemangi, atau kol.
jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan cabai merah saat membuat bumbu halus.
manfaat serai dalam hidangan
serai tidak hanya menambah aroma khas pada masakan, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan.
kandungan antioksidan pada serai membantu melawan radikal bebas, sementara sifat antibakterinya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
selamat mencoba resep ayam goreng serai ini di rumah.
dijamin, aroma harum dan rasa gurihnya akan membuat seluruh anggota keluarga ketagihan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 16 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan