Resep Kue Lupis Ketan Tradisional, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Senin , 20 Jan 2025 - 16:00

Kue lupis--Foto instagram @imasdwi

resep kue lupis ketan tradisional, lezat dan mudah dibuat di rumah                            koranharianbanyuasin.id - kue lupis adalah salah satu kue tradisional indonesia yang terbuat dari ketan, sering disajikan dengan kelapa parut dan gula merah cair yang manis.
kue ini memiliki cita rasa yang lezat dan kenyal, cocok sebagai camilan atau hidangan penutup.
meskipun populer di berbagai daerah di indonesia, lupis biasanya menjadi hidangan khas saat perayaan tertentu, seperti lebaran.
baca juga:rahasia membuat lemper ayam lezat seperti di restoran
baca juga:resep mudah dodol agar khas palembang yang lezat dan kenyal
jika anda tertarik untuk membuatnya di rumah, berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue lupis.
bahan-bahan yang diperlukan:
250 gram beras ketan
baca juga:rahasia kesegaran korean mango milk yang viral di korea selatan
baca juga:bolu sarang semut, kue tradisional dengan rasa karamel yang menggoda
1 ½ sendok teh air daun pandan suji (untuk warna hijau alami)
½ sendok teh garam
1 ½ sendok makan air daun suji (untuk memberikan warna alami pada ketan)
baca juga:resep mudah membuat kue jongkong, warisan kuliner nusantara
baca juga:bolu kojo palembang: cara membuat kue lezat dengan rasa asli
daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
500 gram kelapa parut kasar (untuk taburan)
bahan untuk kuah gula merah:
200 gram gula merah serut
150 ml air
2 lembar daun pandan
cara membuat kue lupis:
persiapan beras ketan: cuci bersih beras ketan hingga air cucian tidak keruh.
kemudian rendam ketan dalam air selama minimal 3 jam atau semalam agar ketan lebih pulen dan mudah dikukus.
setelah direndam, tiriskan ketan dengan baik.
menyusun daun pisang: siapkan daun pisang yang sudah dicuci bersih.
potong daun pisang menjadi lembaran yang cukup besar untuk membungkus ketan.
jika daun pisang sulit dilipat, anda bisa memanggang sebentar di atas api untuk membuatnya lebih lentur dan mudah dibentuk.
membungkus ketan: ambil daun pisang dan letakkan sesendok ketan di atasnya.
tambahkan sedikit air daun pandan suji untuk memberi warna hijau alami pada ketan.
lipat daun pisang hingga ketan terbungkus rapat. lakukan langkah ini hingga semua ketan habis.
mengukus ketan: siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, letakkan ketan yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam kukusan.
kukus selama kurang lebih 45-60 menit hingga ketan matang dan kenyal.
pastikan air di dalam kukusan cukup agar proses pengukusan berjalan lancar.
membuat kuah gula merah: sementara ketan dikukus, buat kuah gula merah dengan cara merebus gula merah yang sudah diserut bersama air dan daun pandan.
masak hingga gula merah larut dan kuahnya mengental, lalu angkat dan saring agar tidak ada sisa serat gula.
penyajian: setelah ketan matang, keluarkan dari kukusan dan diamkan sebentar.
setelah itu, buka daun pisang dan sajikan ketan dalam piring.
taburkan kelapa parut kasar di atas ketan, lalu siram dengan kuah gula merah yang sudah disiapkan.
nikmati kue lupis dengan sederhana:
kue lupis siap dinikmati! kelezatan ketan yang kenyal dipadu dengan kelapa parut yang gurih dan kuah gula merah yang manis, membuat kue lupis menjadi camilan yang sangat memuaskan.
anda bisa menyajikan lupis saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman untuk menambah suasana kebersamaan.
dengan cara pembuatan yang sederhana ini, anda bisa membuat kue tradisional yang penuh rasa dan kenangan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 1 FEBRUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan