Buat Black Forest Cake di Rumah dengan Resep Anti Gagal Ini

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 31 Jan 2025 - 13:30

Blackforest cake--

buat black forest cake di rumah dengan resep anti gagal ini                            koranharianbanyuasin.id - black forest cake adalah salah satu jenis kue yang sangat digemari karena perpaduan antara kue cokelat yang lembut, krim yang ringan, serta ceri yang manis dan asam.
kue ini sering disajikan pada acara spesial seperti ulang tahun atau perayaan lainnya.
untuk membuat black forest cake anti gagal, simak langkah-langkah mudah berikut ini!
baca juga:kue sus cokelat homemade, lembut di luar, manis di dalam
baca juga:buat macaron sendiri di rumah: resep praktis dan hasil memuaskan
bahan-bahan:
bahan kue:
6 butir telur
baca juga:bikin putri salju keju sendiri di rumah, resep yang bikin ketagihan!
baca juga:cara mudah membuat kue bulan khas imlek yang lembut dan lezat
200 gram gula pasir
1 sendok teh vanili
200 gram tepung terigu
baca juga:rahasia membuat bolu pandan anti gagal, lembut dan mengembang
baca juga:pie susu homemade tanpa oven, tetap nikmat dan mudah dibuat
50 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
100 gram mentega, lelehkan
100 ml air panas
bahan krim:
500 ml krim kental (whipping cream)
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh vanili
pelengkap:
200 gram ceri merah, segar atau kalengan
50 gram cokelat parut (untuk taburan)
sirup ceri (jika menggunakan ceri kalengan)
langkah-langkah pembuatan black forest cake anti gagal:
membuat kue cokelat:
siapkan loyang bulat berukuran 22 cm dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.
proses ini memakan waktu sekitar 5-7 menit dengan kecepatan tinggi.
campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder dalam wadah terpisah.
ayak bahan kering tersebut untuk menghindari gumpalan.
secara perlahan masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan menggunakan spatula. aduk hingga tercampur rata.
tambahkan air panas dan mentega cair, aduk kembali hingga adonan menjadi halus dan kental.
tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°c selama 30-35 menit atau hingga matang (cek dengan tusuk gigi).
setelah matang, biarkan kue dingin dalam loyang selama 10 menit, lalu keluarkan dan dinginkan sepenuhnya di rak pendingin.
membuat krim:
sementara kue sedang dipanggang dan mendingin, siapkan krim.
kocok krim kental dengan gula pasir dan vanili menggunakan mixer hingga mengembang dan kaku.
jangan overmix, karena bisa membuat krim pecah.
simpan krim yang sudah dikocok dalam kulkas agar tetap dingin dan kaku saat digunakan.
menyusun black forest cake:
setelah kue dingin, potong kue menjadi dua atau tiga lapisan sesuai keinginan.
basahi setiap lapisan kue dengan sirup ceri atau air biasa yang dicampur sedikit gula, agar kue lebih lembab dan lezat.
oleskan lapisan krim pada setiap bagian kue, lalu tambahkan ceri merah di atasnya.
susun lapisan berikutnya dan ulangi proses hingga semua lapisan kue habis.
oleskan sisa krim pada seluruh permukaan kue dan rapikan bagian tepinya.
taburi dengan cokelat parut di atasnya dan hiasi dengan ceri merah di bagian atas kue.
menyajikan:
setelah selesai, simpan black forest cake di dalam kulkas selama sekitar 1 jam agar krimnya lebih stabil dan menyatu dengan kue.
potong dan sajikan kue dalam irisan tebal, nikmati black forest cake yang lembut dan lezat ini!
tips agar black forest cake anti gagal:
pastikan telur dan bahan lainnya dalam suhu ruangan untuk hasil terbaik.
ayak tepung terigu dan cokelat bubuk agar adonan lebih halus dan tidak menggumpal.
jangan overmix adonan, cukup aduk hingga bahan tercampur rata.
gunakan krim yang segar dan dingin agar lebih mudah mengembang.
pastikan kue benar-benar dingin sebelum dipotong atau disusun, agar lapisan krim tidak meleleh.
dengan mengikuti langkah-langkah ini, anda akan mendapatkan black forest cake yang lezat, cantik, dan pastinya anti gagal.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi HARIAN BANYUASIN 1 FEBRUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan