Kale, Superfood Kaya Nutrisi untuk Daya Ingat Lebih Tajam

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Minggu , 23 Feb 2025 - 08:30

Kale adalah salah satu superfood terbaik untuk mendukung kesehatan otak--Foto freepik.com

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Kale (Brassica oleracea var. sabellica) merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang terkenal sebagai superfood karena kandungan nutrisinya yang melimpah.

Tidak hanya baik untuk kesehatan jantung dan sistem pencernaan, kale juga memiliki manfaat luar biasa untuk meningkatkan fungsi otak.

Dengan kandungan antioksidan, vitamin, dan mineral yang tinggi, kale mampu mendukung kinerja otak agar tetap optimal.

1. Sumber Antioksidan untuk Melawan Radikal Bebas

Kale kaya akan antioksidan seperti flavonoid, polifenol, dan vitamin C yang berperan penting dalam melawan radikal bebas dalam tubuh.

Radikal bebas dapat merusak sel-sel otak dan mempercepat proses penuaan.

Dengan rutin mengonsumsi kale, risiko gangguan kognitif akibat stres oksidatif dapat diminimalisir, menjaga otak tetap sehat dan berfungsi maksimal.

2. Meningkatkan Daya Ingat dan Konsentrasi

Salah satu kandungan utama dalam kale adalah vitamin K, yang memiliki peran penting dalam pembentukan sphingolipid, sejenis lemak yang membantu menjaga struktur sel otak.

kale, superfood kaya nutrisi untuk daya ingat lebih tajam                            koranharianbanyuasin.id - kale (brassica oleracea var. sabellica) merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang terkenal sebagai superfood karena kandungan nutrisinya yang melimpah.
tidak hanya baik untuk kesehatan jantung dan sistem pencernaan, kale juga memiliki manfaat luar biasa untuk meningkatkan fungsi otak.
dengan kandungan antioksidan, vitamin, dan mineral yang tinggi, kale mampu mendukung kinerja otak agar tetap optimal.
baca juga:sudah gosok gigi tapi bau mulut tak hilang? cari tahu alasannya di sini!
baca juga:kesemutan karena diabetes? ini tips aman untuk meredakannya
1. sumber antioksidan untuk melawan radikal bebas
kale kaya akan antioksidan seperti flavonoid, polifenol, dan vitamin c yang berperan penting dalam melawan radikal bebas dalam tubuh.
radikal bebas dapat merusak sel-sel otak dan mempercepat proses penuaan.
baca juga:ingin berat janin ideal? konsumsi 10 makanan ini selama kehamilan
baca juga:jahe merah vs. induk kunyit: dua herbal ampuh untuk kesehatan tubuh
dengan rutin mengonsumsi kale, risiko gangguan kognitif akibat stres oksidatif dapat diminimalisir, menjaga otak tetap sehat dan berfungsi maksimal.
2. meningkatkan daya ingat dan konsentrasi
salah satu kandungan utama dalam kale adalah vitamin k, yang memiliki peran penting dalam pembentukan sphingolipid, sejenis lemak yang membantu menjaga struktur sel otak.
baca juga:waspada! ini 7 buah dengan kandungan sukrosa tinggi yang perlu dikontrol
baca juga:kunyit: tanaman herbal berkhasiat melawan radang sendi dan gangguan usus
penelitian menunjukkan bahwa asupan vitamin k yang cukup dapat meningkatkan daya ingat dan kemampuan kognitif, terutama pada orang dewasa dan lansia.
selain itu, kale juga mengandung kolin yang mendukung fungsi neurotransmitter, membantu meningkatkan konsentrasi dan fokus.
3. kaya omega-3 untuk kesehatan otak
meski dikenal sebagai sumber nabati, kale ternyata mengandung asam alfa-linolenat (ala), jenis omega-3 yang penting untuk fungsi otak.
omega-3 berperan dalam memperkuat koneksi antar sel saraf, meningkatkan suasana hati, dan menurunkan risiko gangguan neurologis seperti depresi dan alzheimer.
meskipun kandungan ala dalam kale tidak setinggi ikan berlemak, mengonsumsinya secara rutin tetap memberi manfaat signifikan.
4. melindungi otak dari penurunan fungsi kognitif
kale juga mengandung lutein, antioksidan yang tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan mata, tetapi juga mendukung fungsi otak.
lutein diketahui dapat meningkatkan kecepatan berpikir dan efisiensi memori.
penelitian menunjukkan bahwa kadar lutein yang tinggi dalam tubuh berkaitan dengan fungsi kognitif yang lebih baik, terutama pada usia lanjut.
mengonsumsi kale secara rutin dapat membantu memperlambat penurunan daya ingat dan menjaga kejernihan berpikir.
5. detoksifikasi dan peningkatan mood
kale mengandung sulfur dan serat tinggi yang membantu proses detoksifikasi tubuh, termasuk otak.
racun yang menumpuk dalam tubuh dapat memengaruhi suasana hati dan konsentrasi.
dengan membantu proses pembuangan racun, kale secara tidak langsung menjaga keseimbangan kimiawi otak.
selain itu, kandungan magnesium dalam kale berperan penting dalam mengurangi kecemasan dan stres, serta meningkatkan kualitas tidur yang berperan besar dalam menjaga fungsi otak.
cara menikmati kale untuk mendukung kesehatan otak
untuk mendapatkan manfaat maksimal, kale bisa dikonsumsi dalam berbagai cara seperti:
smoothie hijau: campurkan kale dengan buah-buahan segar seperti pisang dan mangga untuk minuman sehat yang kaya nutrisi.
salad segar: tambahkan daun kale ke dalam salad bersama alpukat dan kacang-kacangan untuk asupan lemak sehat dan antioksidan.
tumis ringan: tumis kale dengan bawang putih dan minyak zaitun untuk menu sehat yang lezat.
kale chips: panggang daun kale dengan sedikit minyak zaitun dan garam untuk camilan renyah yang kaya nutrisi.
kale adalah salah satu superfood terbaik untuk mendukung kesehatan otak.
kandungan antioksidan, vitamin k, omega-3, lutein, dan magnesium dalam kale menjadikannya pilihan ideal untuk meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan melindungi otak dari penurunan fungsi kognitif.
dengan mengonsumsi kale secara rutin dalam menu harian, anda dapat menjaga otak tetap sehat dan tajam hingga usia lanjut.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi HARIAN BANYUASIN 25 FEBRUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan