Tahu Susu Homemade: Camilan Lembut, Gurih, dan Kaya Nutrisi

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Selasa , 25 Feb 2025 - 11:30

tahu susu homemade: camilan lembut, gurih, dan kaya nutrisi                            koranharianbanyuasin.id - tahu susu merupakan variasi tahu yang memiliki tekstur lebih lembut, rasa gurih, dan kandungan gizi lebih tinggi berkat tambahan susu dalam proses pembuatannya.
perpaduan antara kedelai dan susu membuat tahu ini kaya protein, kalsium, dan nutrisi penting lainnya.
tahu susu cocok dijadikan camilan sehat, lauk pendamping, atau olahan goreng yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
baca juga:kreasi bika ambon rumahan tanpa oven, tetap enak dan lembut
baca juga:resep sapo tahu ala restoran, cocok untuk hidangan berbuka puasa
berikut resep tahu susu yang praktis dan bisa anda coba di rumah.
bahan-bahan yang diperlukan:
200 gram kacang kedelai kering
baca juga:resep praktis nasi bakar ayam suwir balado: pedas, gurih, dan menggoda!
baca juga:dari pahit jadi lezat! resep oseng pedas pare yang bikin ketagihan
500 ml susu cair (bisa menggunakan susu sapi atau susu kedelai)
500 ml air bersih untuk merebus
2 sdm cuka atau air perasan jeruk nipis (sebagai koagulan)
baca juga:cara membuat donat bomboloni yang empuk dan lezat di rumah
baca juga:resep mudah membuat selat galantin khas solo
1 sdt garam
minyak goreng secukupnya (jika ingin menggoreng)
alat-alat yang dibutuhkan:
blender
saringan kain (kain tipis atau kain kasa)
panci
cetakan tahu atau wadah persegi kecil
sendok kayu atau spatula
cara membuat tahu susu:
1. persiapan kedelai
cuci kacang kedelai hingga bersih lalu rendam dalam air selama 8-10 jam atau semalaman.
setelah direndam, kupas kulit kedelai agar hasil tahu lebih halus.
blender kedelai bersama 500 ml air hingga halus.
2. memasak susu kedelai
saring hasil blenderan menggunakan kain kasa untuk memisahkan ampasnya.
masukkan sari kedelai ke dalam panci, lalu tambahkan susu cair dan aduk rata.
masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan agar tidak gosong, hingga mendidih.
3. proses penggumpalan
setelah mendidih, matikan api dan diamkan selama 2-3 menit.
tambahkan cuka atau air jeruk nipis sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
tunggu hingga campuran mulai menggumpal dan terpisah antara air dan endapan tahu.
4. pencetakan tahu
siapkan cetakan tahu yang dilapisi kain kasa.
tuang endapan tahu ke dalam cetakan lalu lipat kain untuk menutupi bagian atasnya.
beri pemberat di atasnya agar air berlebih keluar dan tahu memadat.
diamkan selama 30-45 menit hingga tahu benar-benar padat dan siap dipotong.
cara menyajikan tahu susu:
disajikan langsung:
potong tahu sesuai selera dan sajikan langsung sebagai camilan sehat. tekstur lembutnya cocok disantap tanpa tambahan apa pun.
digoreng:
balur tahu dengan tepung tipis dan goreng hingga permukaannya keemasan. hasilnya akan renyah di luar dan lembut di dalam.
tambahan saus:
sajikan tahu susu goreng dengan saus sambal, kecap manis, atau bumbu kacang agar lebih nikmat.
tips membuat tahu susu yang sempurna:
gunakan susu cair segar untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur lembut.
pilih cuka atau air jeruk nipis segar sebagai koagulan agar tahu lebih kenyal.
jangan terlalu lama merebus campuran kedelai dan susu, cukup hingga mendidih untuk menjaga rasa dan kandungan nutrisinya.
tahu susu adalah pilihan camilan sehat yang kaya nutrisi dan cocok untuk semua usia.
dengan tekstur lembut dan rasa gurih alami, tahu ini bisa menjadi alternatif makanan sehat di rumah. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 10 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan