Cumi Saos Padang Rumahan: Rasa Lezat Setara Restoran!
Cumi saos padang--
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
100 ml air
Cara Memasak:
Siapkan Cumi:
Cuci bersih cumi dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis, lalu bilas kembali hingga bersih.
Tumis Bumbu Halus:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, dan jahe.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan Bumbu Saos:
Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata.
Tuangkan air, lalu masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.
Masak Cumi:
Masukkan potongan cumi ke dalam wajan. Masak selama 2-3 menit saja agar cumi tidak alot.
Tambahkan kocokan telur sambil diaduk perlahan agar menyebar rata dan kuah mengental.
- Tag
- Share
-
-
