Untuk bumbu marinasi (setelah direbus):
3 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, parut
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Untuk menggoreng:
Minyak goreng secukupnya
Tepung maizena (opsional, jika ingin lebih renyah)
Cara Membuat:
1. Merebus ayam
Cuci bersih potongan ayam. Didihkan air dalam panci besar, masukkan bawang putih, jahe, dan daun bawang.
Masukkan ayam dan rebus selama 30–40 menit hingga ayam empuk.
Angkat dan tiriskan. Simpan air rebusan untuk membuat nasi Hainan atau sup pelengkap.
2. Marinasi ayam
Kategori :