Untuk saus Padang:
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
5 buah cabai rawit merah (opsional, untuk rasa lebih pedas)
1 buah tomat merah ukuran sedang
2 lembar daun jeruk
1 batang serai (memarkan)
1 ruas jahe (memarkan)
1 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
½ sendok makan kecap manis
½ sendok teh gula pasir
Garam dan lada secukupnya
Air secukupnya (sekitar 200 ml)
Kategori :