- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm kecap ikan (bisa diganti garam jika vegetarian)
- 1 sdm ebi (udang kering), rendam air hangat lalu tiriskan
- 5 buah tomat cherry, belah dua
- 50 gram kacang panjang, potong-potong 3 cm
- 2 sdm kacang tanah goreng untuk taburan
- 1 sdm wortel serut (opsional untuk variasi warna)
Cara Membuat:
1. Haluskan Bumbu
Siapkan cobek atau ulekan. Tumbuk cabai rawit dan bawang putih hingga agak halus.
Tambahkan gula aren dan ebi, lalu ulek kembali hingga tercampur rata.
2. Tambahkan Perasa
Masukkan kecap ikan dan air jeruk nipis ke dalam bumbu halus, aduk rata hingga membentuk saus yang kental dan beraroma segar.
3. Masukkan Sayuran
Tambahkan kacang panjang dan tomat cherry ke dalam ulekan.
Tumbuk ringan agar keluar sari dan menyatu dengan bumbu.