Serat larut dalam kacang merah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Selain itu, kandungan kalium di dalamnya juga membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.
Kombinasi ini menjadikan kacang merah sebagai makanan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah risiko penyakit kardiovaskular.
3. Mengontrol Gula Darah
Kacang merah memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
Serat dalam kacang ini memperlambat penyerapan gula di usus, sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes atau mereka yang ingin mencegah diabetes tipe 2.
Menjadikan kacang merah sebagai bagian dari menu harian bisa membantu mengatur gula darah lebih stabil.
4. Melancarkan Pencernaan
Tingginya kandungan serat dalam kacang merah juga berdampak positif bagi sistem pencernaan.
Serat membantu memperlancar buang air besar, mencegah sembelit, dan menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus.
Dengan rutin mengonsumsi kacang merah, saluran pencernaan bisa lebih sehat dan terhindar dari masalah seperti perut kembung atau konstipasi.
5. Mendukung Kesehatan Ibu Hamil
Kacang merah kaya akan asam folat (vitamin B9), nutrisi penting bagi ibu hamil.
Folat berperan dalam perkembangan otak dan sumsum tulang belakang janin, serta mencegah cacat tabung saraf pada bayi.
Konsumsi kacang merah selama kehamilan bisa membantu memenuhi kebutuhan folat harian secara alami.
6. Membantu Menurunkan Berat Badan