Nasi goreng abang-abang biasanya juga menggunakan berbagai bahan tambahan yang memberikan rasa dan tekstur yang lebih kaya. Beberapa bahan tambahan yang umum digunakan antara lain:
- Telur: Telur bisa dimasak orak-arik atau dipecahkan langsung di atas nasi goreng.
- Sayuran: Wortel, kacang polong, dan kubis sering ditambahkan untuk memberikan rasa segar dan tekstur renyah.
- Daging atau Seafood: Ayam, sapi, udang, atau bakso sering ditambahkan untuk meningkatkan kandungan protein dan rasa pada nasi goreng.
- Daun Bawang: Ditambahkan pada akhir proses memasak untuk memberikan aroma segar dan rasa yang khas.
5. Pengaturan Api yang Tepat
Pengaturan api saat memasak nasi goreng juga sangat penting. Berikut adalah beberapa tips dalam pengaturan api:
- Gunakan Api Besar: Saat menumis bumbu dan memasak nasi, gunakan api besar agar bumbu cepat matang dan nasi tidak lembek.
- Aduk Cepat: Aduk nasi goreng dengan cepat dan terus-menerus untuk memastikan semua bahan tercampur merata dan nasi tidak gosong.
Penggunaan api besar dan pengadukan cepat akan menghasilkan nasi goreng dengan tekstur yang pas dan rasa yang merata.
6. Sentuhan Akhir dengan Bumbu Rahasia
Beberapa abang-abang nasi goreng memiliki bumbu rahasia yang ditambahkan pada akhir proses memasak.
Bumbu rahasia ini bisa berupa campuran rempah-rempah atau saus tertentu yang memberikan rasa khas pada nasi goreng mereka. Contoh bumbu rahasia yang sering digunakan antara lain:
- Kaldu Bubuk: Menambah rasa gurih pada nasi goreng.
- Saus Tiram: Memberikan rasa umami yang khas.
- Minyak Wijen: Memberikan aroma dan rasa yang khas pada nasi goreng.