Mengonsumsi lemak tak jenuh ganda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
Penurunan kadar kolesterol LDL dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Selain itu, kandungan serat yang tinggi dalam edamame juga berkontribusi pada pengurangan risiko penyakit jantung dengan membantu mengendalikan kadar kolesterol dalam darah.
6. Sumber Vitamin dan Mineral Penting
Edamame kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin K, folat, zat besi, magnesium, dan kalsium.
Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
Folat diperlukan untuk pembentukan DNA dan sangat penting selama masa kehamilan untuk mencegah cacat tabung saraf pada janin.
Zat besi dan magnesium berperan dalam produksi energi dan fungsi otot, sementara kalsium mendukung kesehatan tulang dan gigi yang kuat.
7. Mendukung Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium dan magnesium dalam edamame tidak hanya penting untuk kesehatan jantung dan fungsi otot, tetapi juga memainkan peran kunci dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Mengonsumsi edamame secara teratur dapat membantu memastikan Anda mendapatkan asupan kalsium dan magnesium yang cukup untuk mendukung kekuatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang, terutama pada orang dewasa yang lebih tua.
8. Membantu Mengatur Gula Darah
Karena kaya akan protein dan serat, edamame dapat membantu mengatur kadar gula darah.
Serat memperlambat penyerapan gula dalam darah, yang dapat mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Ini sangat berguna bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko mengembangkan diabetes tipe 2.
Edamame juga memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti bahwa makanan ini tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan, membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.