Konsumsi edamame secara teratur dapat menjadi bagian dari strategi diet untuk mendukung kesehatan tulang pada wanita yang mengalami menopause.
5. Vitamin K dalam Edamame untuk Kesehatan Tulang
Edamame juga mengandung vitamin K, yang dikenal karena perannya dalam pembekuan darah, tetapi juga memiliki peran penting dalam kesehatan tulang.
Vitamin K membantu dalam sintesis protein yang disebut osteocalcin, yang penting untuk pembentukan tulang dan pengaturan mineralisasi tulang.
Kekurangan vitamin K telah dikaitkan dengan peningkatan risiko patah tulang dan penurunan kepadatan tulang.
Oleh karena itu, asupan edamame yang cukup dapat membantu memastikan bahwa Anda mendapatkan cukup vitamin K untuk mendukung kesehatan tulang yang optimal.
6. Asam Lemak Omega-3 dan Omega-6 untuk Mengurangi Peradangan pada Tulang
Edamame mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, yang dikenal memiliki sifat anti-inflamasi.
Peradangan kronis dapat merusak tulang dan sendi, terutama pada kondisi seperti arthritis.
Omega-3, khususnya, telah terbukti membantu mengurangi peradangan dan dapat membantu melindungi tulang dari kerusakan yang disebabkan oleh peradangan.
Mengonsumsi edamame sebagai bagian dari diet yang kaya akan asam lemak sehat dapat berkontribusi pada pengurangan risiko peradangan dan mendukung kesehatan tulang jangka panjang.
7. Mendukung Penyerapan Mineral Lainnya
Selain kalsium dan magnesium, edamame juga mengandung sejumlah mineral lain yang penting untuk kesehatan tulang, termasuk fosfor dan zat besi.
Fosfor adalah komponen utama dari matriks mineral tulang dan bekerja sama dengan kalsium untuk membangun dan memelihara tulang yang kuat.
Zat besi, meskipun lebih dikenal karena perannya dalam transportasi oksigen dalam darah, juga penting untuk kesehatan tulang, karena mendukung produksi kolagen, komponen struktural utama dari tulang.
Mengapa Memilih Edamame sebagai Bagian dari Diet Anda