Lemak tak jenuh ini dikenal baik untuk kesehatan jantung karena membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
- Protein
Kacang mete merupakan sumber protein nabati yang baik, yang penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.
- Serat
Kandungan serat dalam kacang mete membantu meningkatkan pencernaan dan mendukung kesehatan jantung dengan mengurangi penyerapan kolesterol dalam usus.
- Vitamin dan Mineral
Kacang mete mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti magnesium, tembaga, fosfor, dan vitamin K, yang semuanya berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Bagaimana Kacang Mete Menurunkan Kolesterol?
Kacang mete dapat membantu menurunkan kolesterol melalui beberapa mekanisme:
1. Meningkatkan Kolesterol Baik (HDL)
Kacang mete kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal, seperti asam oleat, yang telah terbukti meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah.
HDL berperan penting dalam mengangkut kolesterol dari arteri ke hati, di mana kolesterol akan dipecah dan dikeluarkan dari tubuh.
Dengan meningkatkan kadar HDL, kacang mete membantu mencegah penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Menurunkan Kolesterol Jahat (LDL)
Asam lemak tak jenuh ganda dalam kacang mete, seperti asam linoleat, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
LDL yang tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak di dinding arteri, yang meningkatkan risiko aterosklerosis, serangan jantung, dan stroke.