Tumis Bumbu
Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan kencur tercium aromanya untuk rasa seblak yang khas.
Masukkan Telur
Setelah bumbu harum, masukkan telur dan orak-arik hingga matang. Ini akan memberikan tekstur yang lebih kaya pada seblak.
Tambahkan Seafood
Masukkan seafood campur (udang, cumi, dan bakso ikan) ke dalam tumisan. Masak hingga seafood setengah matang dan berubah warna.
Masukkan Kerupuk dan Mie
Masukkan kerupuk yang sudah direndam sebelumnya.
Tambahkan sedikit air agar kerupuk tidak lengket di wajan.
Setelah itu, masukkan mie yang sudah direbus setengah matang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan Sayuran
Masukkan sayuran hijau seperti sawi atau caisim. Aduk sebentar hingga sayuran layu dan semua bahan menyatu dengan baik.
Beri Penyedap
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Koreksi rasa agar pas di lidah.
Sajikan
Setelah semua matang, angkat seblak dari wajan dan sajikan dengan taburan daun bawang dan seledri.