Serat membantu memperlambat penyerapan gula dari makanan ke dalam darah, sehingga mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba.
Dengan demikian, mengonsumsi singkong dalam porsi yang tepat bisa menjadi pilihan yang baik bagi penderita diabetes yang ingin mengontrol kadar gula darah mereka.
Tips Mengonsumsi Singkong untuk Penderita Kolesterol dan Diabetes
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari singkong dalam menurunkan kolesterol dan mengelola diabetes, berikut beberapa tips konsumsi yang bisa diterapkan:
Pilih metode pengolahan yang sehat: Hindari menggoreng singkong.
Sebaiknya konsumsi singkong dalam bentuk rebusan, kukus, atau panggang.
Konsumsi dalam porsi yang tepat: Meskipun singkong memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, konsumsi berlebihan tetap dapat memengaruhi kadar gula darah.
Konsumsi singkong dalam porsi sedang dan seimbangkan dengan sayuran dan sumber protein.
Padukan dengan makanan kaya serat: Untuk membantu menjaga kadar gula dan kolesterol tetap terkendali, padukan singkong dengan sayuran atau makanan yang kaya serat lainnya.
Perhatikan tanda-tanda sensitivitas: Meskipun singkong bermanfaat, beberapa orang mungkin memiliki sensitivitas terhadap pati yang tinggi. Jika merasa tidak nyaman setelah mengonsumsi singkong, sebaiknya konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter.
Singkong adalah makanan yang kaya nutrisi dan memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, khususnya dalam membantu menurunkan kolesterol dan mengelola diabetes.
Dengan kandungan serat yang tinggi dan indeks glikemik yang lebih rendah, singkong bisa menjadi pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung serta mengontrol kadar gula darah.
Namun, penting untuk memperhatikan cara pengolahannya agar manfaatnya tetap optimal.