Pelengkap
Emping goreng
Tomat (potong dadu)
Bawang goreng
Daun bawang (iris tipis)
Jeruk limau
Sambal rawit
Cara Membuat Soto Betawi Sederhana
1. Rebus Daging
Cuci bersih daging sapi, lalu rebus dengan 700 ml air hingga empuk.
Setelah matang, angkat daging dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan air rebusan daging sebagai kaldu.
2. Tumis Bumbu Halus
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan merica hingga menjadi pasta.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkih. Aduk rata hingga bumbu matang dan meresap.
3. Campur dengan Kaldu
Kategori :