Tuang bumbu tumis ke dalam panci berisi kaldu rebusan daging.
Masukkan potongan daging, garam, gula, dan pala bubuk. Masak dengan api sedang hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.
4. Tambahkan Santan
Masukkan santan kental secara perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Masak hingga kuah mengental dan terasa gurih. Koreksi rasa sesuai selera.
5. Sajikan Soto Betawi
Siapkan mangkuk, tata potongan daging sapi, tomat, dan daun bawang.
Siram dengan kuah soto yang sudah matang.
Tambahkan emping goreng, bawang goreng, dan perasan jeruk limau sebagai pelengkap.
Tips Anti Gagal
Pilih Daging Berkualitas: Gunakan daging sapi segar untuk hasil yang lebih empuk dan enak.
Aduk Santan Secara Perlahan: Saat menambahkan santan, pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.
Rasa yang Seimbang: Jangan ragu untuk mencicipi kuah dan menyesuaikan garam, gula, atau pala agar rasanya pas.
Dengan resep ini, Soto Betawi sederhana siap dinikmati bersama keluarga. Rasanya yang gurih dan kaya rempah pasti membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba!